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Brauereien auf der Karte
HUSKIE Craft Beer
HUSKIE entstand aus der Neugier zweier Nuklearmedizin-Physiker, Jean und Miguel, die in ihrer Garage brauten, bevor sie 2021 ihre Marke gründeten. Von Żurrieq im Süden Maltas aus verbindet diese im maltesischen Handwerksregister eingetragene Mikrobrauerei wissenschaftliche Präzision mit amerikanisch inspirierten, flaschenvergorenen Bieren: das großzügig gehopfte Alpha IPA, das Mosaic Pale Ale mit nur einem Malz und einem Hopfen, das leichte Baby Face sowie im Eichenfass gereifte Experimente. In den Bars von Valletta und im ganzen Archipel erhältlich, verkörpert HUSKIE die junge maltesische Craft-Generation — geleitet von Neugier statt Konvention.
Lord Chambray Brewery
Als absoluter Pionier der maltesischen Craft-Bewegung öffnete Lord Chambray 2014 in Xewkija auf der Insel Gozo seine Türen, angetrieben von der italienischen Familie D'Imperio. Die stolz unabhängige Brauerei braut mehr als zwanzig Stile, von frischen Lagern bis zu kräftigen Stouts, mit lokalen Zutaten sowie veganen und glutenfreien Linien. Ihr Taproom im Gozitano Agricultural Village bietet ein Dutzend Zapfhähne sowie Führungen und Verkostungen mitten in der gozitanischen Landschaft. International vielfach ausgezeichnet und ISO-9001-zertifiziert, brachte Lord Chambray 2023 das erste maltesische Craft-Bier in der Dose heraus und bleibt die Craft-Referenz des Archipels.
Red Mill Brewing Co. / The Chapels
Auf der dritten Ebene des Brewhouse, der restaurierten Art-déco-Brauerei von Farsons aus dem Jahr 1950 in Mrieħel, verbindet The Chapels Industrieerbe mit frischem Bier. Die beiden Gewölbesäle, ehemalige Würzekühlräume mit dem Spitznamen 'die Kapellen', beherbergen die Mikrobrauerei Red Mill, deren kupferverkleidete 500-Liter-Kessel direkt die Bar speisen: IPA, fruchtiges Pale Ale, Helles, Amber Ale, Schokoladen-Porter und Saisonsude von Braumeister Konrad Degabriele, ausschließlich vor Ort ausgeschenkt. Mit Selbstzapfwand, weitläufigem Biergarten auf der Terrasse und großzügiger Küche ist dieser Gastrobrewpub zu einem der Hotspots des maltesischen Biers geworden.
Simonds Farsons Cisk plc
Die 1928 in Ħamrun gegründete Simonds Farsons Cisk ist die erste Brauerei in der Geschichte Maltas und bis heute der Braugigant des Archipels. Hervorgegangen aus der Fusion der Häuser Farsons, Simonds und der Malta Export Brewery, braut sie an ihrem Standort in Mrieħel die Kultbiere des Landes: das Cisk-Lager, allgegenwärtig in den maltesischen Bars, und das Hopleaf Pale Ale, ein direktes Erbe der englischen Tradition, die von der britischen Garnison mitgebracht wurde. In einem modernen Produktionskomplex im Central Business District verkörpert Farsons fast ein Jahrhundert maltesischer Industriegeschichte und bleibt der unverzichtbare Ausgangspunkt jeder Bierentdeckung auf Malta.
The Brew Grill & Brewery
Das 2016 von der Familie Tolok am Strand von Sliema eröffnete The Brew Grill & Brewery ist der Referenz-Brewpub der maltesischen Uferpromenade. Im Untergeschoss versorgt eine Mikrobrauerei die Bar mit rund einem Dutzend Hausbieren, von leichten Pale Ales bis zu Imperial Stouts, über ein bernsteinfarbenes, erfrischendes Valletta-Lager und Kreationen, die an das Inselklima angepasst sind. Drinnen wie auf der großen Terrasse mit Hafenblick begleitet die amerikanisch inspirierte BBQ-Karte die Verkostungsbretter: Chicken Wings ohne Limit, Ribs und Grillplatten. Eine gesellige Adresse, an der man den Fähren zur Manoel-Insel zusieht — mit einem frisch gebrauten Bier in der Hand.
The Other Brewery Co. (TOBCo.)
The Other Brewery Co. — kurz TOBCo. — wurde im Frühjahr 2025 in Marsa von Sebastien Bianchi gegründet und ist der jüngste Akteur der maltesischen Brauszene. Genährt von jahrelanger Erfahrung in der pulsierenden Londoner Bierszene verfolgt die Marke eine einfache Philosophie: ehrliche, ausgewogene Biere ohne Modeerscheinungen. Das Sortiment umfasst ein klares Lager, ein Helles, eine seidige Hefeweizen und ein großzügiges NEIPA, vertrieben in Dosen und Fässern in den Bars von Valletta bis Mdina. Getragen von einem klaren Bekenntnis zu Nachhaltigkeit und lokaler Verankerung verkörpert TOBCo. die Craft-Erneuerung des Archipels und bereitet die Eröffnung eines eigenen Taprooms vor.
The Phoenix Brewers Ltd / Phoenix Raw Beer
The Phoenix Brewers mit Sitz im Midland Industrial Park von Burmarrad, zwischen Naxxar und der St. Paul's Bay, vertritt einen eigenwilligen Ansatz in der maltesischen Szene: 'Raw Beer', ein rohes, ungefiltertes und unpasteurisiertes Bier, das direkt ab Brauerei verkauft wird. Diese diskrete Mikrobrauerei, von VisitMalta unter den Bieradressen der Insel geführt, pflegt ein zurückhaltendes Profil, das Liebhaber anspricht, die lokale Kleinproduktion abseits der Industriekreisläufe suchen. Ein neugieriger Zwischenstopp für Entdecker des maltesischen Biers — Öffnungszeiten und Verfügbarkeit sollten vor dem Besuch geprüft werden, da sie je nach Zeitraum variieren können.
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