Land
Brouwerijen op de kaart
HUSKIE Craft Beer
HUSKIE ontstond uit de nieuwsgierigheid van twee fysici in de nucleaire geneeskunde, Jean en Miguel, die in hun garage brouwden voordat ze in 2021 hun merk lanceerden. Vanuit Żurrieq, in het zuiden van Malta, past deze in het Maltese ambachtsregister ingeschreven microbrouwerij wetenschappelijke precisie toe op Amerikaans geïnspireerde bieren met hergisting op fles: de rijkelijk gehopte Alpha IPA, de Mosaic Pale Ale met één mout en één hopsoort, de lichte Baby Face en experimenten gerijpt op eikenhout. Verkrijgbaar in de bars van Valletta en de hele archipel belichaamt HUSKIE de jonge Maltese craftgeneratie, gedreven door nieuwsgierigheid in plaats van conventies.
Lord Chambray Brewery
Als absolute pionier van de Maltese craftbeweging opende Lord Chambray in 2014 zijn deuren in Xewkija, op het eiland Gozo, onder impuls van de Italiaanse familie D'Imperio. De fier onafhankelijke brouwerij brouwt meer dan twintig stijlen, van frisse lagers tot stevige stouts, met lokale ingrediënten en veganistische en glutenvrije lijnen. Haar taproom in het Gozitano Agricultural Village telt een twaalftal tapkranen en biedt rondleidingen en proeverijen midden in het Gozitaanse platteland. Internationaal veelvuldig bekroond en ISO 9001-gecertificeerd, lanceerde Lord Chambray in 2023 het eerste Maltese craftbier in blik en blijft het dé craftreferentie van de archipel.
Red Mill Brewing Co. / The Chapels
Op de derde verdieping van The Brewhouse, de gerestaureerde artdeco-brouwerij van Farsons uit 1950 in Mrieħel, verenigt The Chapels industrieel erfgoed en vers bier. De twee gewelfde zalen, voormalige koelkamers van het wort met de bijnaam 'de kapellen', herbergen de microbrouwerij Red Mill, waarvan de koperen ketels van 500 liter rechtstreeks de bar voeden: IPA, fruitige pale ale, helles, amber ale, chocoladeporter en seizoensbrouwsels van meesterbrouwer Konrad Degabriele, uitsluitend ter plaatse geschonken. Met een zelftapmuur, een ruime beer garden op het terras en een gulle keuken is deze gastrobrewpub uitgegroeid tot een van de biertempels van Malta.
Simonds Farsons Cisk plc
Simonds Farsons Cisk, opgericht in 1928 in Ħamrun, is de eerste brouwerij in de geschiedenis van Malta en tot op vandaag de brouwreus van de archipel. Ontstaan uit de fusie van de huizen Farsons, Simonds en de Malta Export Brewery, brouwt zij vanuit haar site in Mrieħel de iconische bieren van het land: de Cisk-lager, alomtegenwoordig in de Maltese bars, en de Hopleaf Pale Ale, rechtstreeks erfgoed van de Engelse traditie die door het Britse garnizoen werd meegebracht. Gevestigd in een modern productiecomplex in het Central Business District belichaamt Farsons bijna een eeuw Maltese industriële geschiedenis en blijft het onmisbare vertrekpunt voor elke bierverkenning op Malta.
The Brew Grill & Brewery
The Brew Grill & Brewery, in 2016 door de familie Tolok geopend aan de Strand van Sliema, is dé brewpub van de Maltese waterkant. In de kelder huist een microbrouwerij die de bar voedt met een twaalftal huisbieren, van lichte pale ales tot imperial stouts, langs een amberkleurige, verfrissende Valletta-lager en creaties aangepast aan het eilandklimaat. Binnen of op het grote terras met zicht op de haven begeleidt de Amerikaans geïnspireerde barbecuekaart de proefplankjes: onbeperkte kippenvleugels, ribs en grillgerechten. Een gezellig adres waar je het komen en gaan van de veerboten naar Manoel Island volgt, met een vers gebrouwen pint in de hand.
The Other Brewery Co. (TOBCo.)
The Other Brewery Co. — kortweg TOBCo. — werd in het voorjaar van 2025 in Marsa gelanceerd door Sebastien Bianchi en is de benjamin van de Maltese brouwscene. Gevoed door jaren ervaring in de bruisende Londense bierscene hanteert het merk een eenvoudige filosofie: eerlijke, gebalanceerde bieren zonder modegrillen. Het gamma draait rond een strakke lager, een helles, een zijdezachte hefeweizen en een gulle NEIPA, verdeeld in blik en op fust in de bars van Valletta tot Mdina. Gedragen door een uitgesproken verhaal van duurzaamheid en lokale verankering belichaamt TOBCo. de craftvernieuwing van de archipel en bereidt het de opening van een eigen taproom voor.
The Phoenix Brewers Ltd / Phoenix Raw Beer
Gevestigd in het Midland Industrial Park van Burmarrad, tussen Naxxar en St. Paul's Bay, verdedigt The Phoenix Brewers een eigenzinnige aanpak binnen de Maltese scene: 'raw beer', een rauw, ongefilterd en ongepasteuriseerd bier dat rechtstreeks aan de brouwerij wordt verkocht. Deze discrete microbrouwerij, door VisitMalta opgenomen bij de bieradressen van het eiland, koestert een vertrouwelijk profiel dat liefhebbers aanspreekt die op zoek zijn naar kleinschalige lokale productie, ver van de industriële circuits. Een nieuwsgierige tussenstop voor verkenners van het Maltese bier; controleer vooraf de openingstijden en beschikbaarheid, want die kunnen per periode verschillen.
Geen brouwerij voor deze beginletter.