The Phoenix Brewers Ltd / Phoenix Raw Beer

Gevestigd in het Midland Industrial Park van Burmarrad, tussen Naxxar en St. Paul's Bay, verdedigt The Phoenix Brewers een eigenzinnige aanpak binnen de Maltese scene: 'raw beer', een rauw, ongefilterd en ongepasteuriseerd bier dat rechtstreeks aan de brouwerij wordt verkocht. Deze discrete microbrouwerij, door VisitMalta opgenomen bij de bieradressen van het eiland, koestert een vertrouwelijk profiel dat liefhebbers aanspreekt die op zoek zijn naar kleinschalige lokale productie, ver van de industriële circuits. Een nieuwsgierige tussenstop voor verkenners van het Maltese bier; controleer vooraf de openingstijden en beschikbaarheid, want die kunnen per periode verschillen.