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Grèce
Kentriki Makedonia
Découvrez les brasseries que beBeer recense en Kentriki Makedonia.
3 brasseries
Brasseries sur la carte
Korfi Microbrewery
À Katerini, chef-lieu de la Piérie, la microbrasserie Korfi — « le sommet » — brasse la pilsner et la lager Vambeer avec la plus imposante des cautions en toile de fond : le mont Olympe, dont les 2 918 mètres du Mytikas dominent la ville. Entre les plages du golfe Thermaïque, la forteresse de Platamon et les sentiers du Refuge A qui grimpent vers la demeure des dieux, ses bières fraîches offrent aux randonneurs et aux estivants une alternative locale bienvenue. À une heure de Thessalonique, Korfi ajoute la Piérie à la carte brassicole de la Macédoine centrale — preuve que même Zeus, entre deux nectars, aurait désormais de quoi trinquer.
Siris Craft Brewery
Sur la route nationale Serrès–Thessalonique, la Siris Craft Brewery — du nom antique de Serrès — figure parmi les premières microbrasseries de Grèce : depuis 2013, son équipe de huit produit plus de vingt bières fraîches non pasteurisées sous la marque primée Voreia (« brassée avec passion, en parfaite harmonie : c'est ainsi qu'on brasse dans le Nord ») et la gamme libre Happy Brewers, des lagers d'été aux ambrées fumées, stout et imperial porter compris. L'endroit se double d'un restaurant où les cuves accompagnent la cuisine grecque, et les visiteurs de passage racontent des dégustations improvisées et des visites gracieuses — l'hospitalité macédonienne à hauteur de fermenteur, entre le lac Kerkini et les contreforts du Menoikio.
Sknipa
George, Aggelos et George brassaient chez eux depuis 2010 quand ils ont fondé la Microbrasserie modèle de Thessalonique — sans trouver de nom pour leur bière, ils sont devenus, un soir de dégustation, sknipa, « ivre » en argot grec, et l'ont assumé jusqu'au bout des étiquettes. Au 17e kilomètre de la route de Polygyros, en direction de la Chalcidique, ils produisent une dizaine de bières non pasteurisées et non filtrées, de la Salonikia — « Thessalonique enfermée dans une bouteille », de l'avenue Nikis au marché Modiano — aux DDH NEIPA et à un imperial stout redouté des festivals. Boutique en ligne, expéditions dans toute la Grèce et l'esprit frondeur du Nord au sommet.
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