Brasseries sur la carte
Blót
Ouvert à l'hiver 2017 dans une ruelle du vieux Canillo, Blót - Craft Beer & Food a importé l'esprit viking dans les Pyrénées : bois brut, tablées conviviales, cheminée et musique live plusieurs soirs par semaine. Fondé par Carla Patroni et Lucas Bague, le projet a grandi jusqu'à brasser ses propres bières en Andorre, dans la fabrique de La Cortinada, sous des noms nordiques comme Valkiria IPA, Drakkar Red Ale, Hati Stout ou Mani Lager. Avec un second restaurant à Andorre-la-Vieille et une carte de smash burgers taillée pour l'après-ski, Blót est devenu le repaire craft de référence de la principauté et une étape festive incontournable de tout séjour à Canillo.
Boris Craft Beer
Ouverte en 2018 à La Cortinada, dans la verdoyante vallée d'Ordino, la Boris Brewery est l'une des rares fabriques de bière opérant réellement sur le sol andorran. Reprise en 2025 par Carla Patroni et Lucas Bague, les fondateurs de Blót, elle est devenue le cœur brassicole du duo : c'est ici que le brasseur Leandro élabore les gammes Boris et Blót, avec des recettes retravaillées et une production désormais entièrement réalisée dans la principauté. Le brewpub attenant permet de goûter les bières à la source, à deux pas des sentiers et des églises romanes d'Ordino, faisant de cette adresse discrète une étape essentielle du jeune paysage craft des Pyrénées andorranes.
Cervesa Alpha Andorra
Fondée en 2011 par Antoni Medina, Cervesa Alpha est la première brasserie artisanale de l'histoire d'Andorre. Installée dans la Borda Callisa, une ancienne grange de montagne au Mas de Ribafeta d'Arinsal, elle revendique l'eau pyrénéenne d'une pureté exceptionnelle comme signature de ses bières, dont une série dédiée aux sept paroisses du pays. Sur place, la petite taverne au-dessus de la fabrique propose dégustations, accords mets-bières, visites guidées et ateliers de brassage dans une ambiance familiale devenue culte auprès des visiteurs. Boire une Alpha, disent ses fondateurs, c'est boire un morceau du paysage andorran : difficile de mieux résumer cette microbrasserie pionnière.
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