Alle Brauereien
Lettland
Cēsis
Entdecken Sie die Brauereien, die beBeer in Cēsis erfasst.
3 Brauereien
Brauereien auf der Karte
Cēsu alus
Das Auditbuch des Schlosses Cēsis erwähnt schon 1590 das Brauen: die Geburtsurkunde von Cēsu alus, die als älteste Brauerei des Baltikums und der nordischen Länder gilt. Vom mittelalterlichen Schloss zu den 1878 von Graf von Sievers errichteten historischen Gebäuden, dann zur modernen, 2001 innerhalb der finnischen Olvi-Gruppe eröffneten Fabrik wuchs das Haus stetig, bis es seit 2014 Lettlands größter Bierproduzent ist. Lager, dunkle Biere, Cider und Kwas laufen heute von den Linien, wenige Schritte vom Schloss und der Altstadt von Cēsis, einer der schönsten Etappen von Vidzeme.
Malduguns
Malduguns — « das Irrlicht » — entzündete sich 2013 in der ehemaligen Bäckerei von Rauna, als drei Gefährten aus der lettischen Homebrew-Szene, Andris Liepiņš, Krišjānis Zeļģis und Valdis Jansons, ihre Kessel zusammenlegten. Als Pionierin des nationalen Craft-Biers, schon im ersten Jahr von RateBeer unter die hundert besten Brauer der Welt gereiht, pflegt das Haus aus Vidzeme kleinmaßstäbliches Handwerk und stille Experimentierlust: das zum Klassiker gewordene American Pale Ale Cilpa, die Single-Hop-Serie Zaļā Bise mit ihren rund zwanzig Variationen, das kraftvolle Tumšā Puse mit gerösteten Malzen, bis zu Braggots mit Honig aus Smiltene und gemischten Gärungen mit Brett. Der Funke, der bleibt.
Piebalgas alus
Die Brauerei von Jaunpiebalga, 1989 am Vorabend des sowjetischen Zusammenbruchs im Landkreis Piebalga gegründet — der als ökologisch reinster Lettlands gilt —, wurde um den legendären Braumeister Gunārs Barviķis herum aufgebaut, Schöpfer Dutzender Rezepte, darunter das berühmte dunkle Sātans der 1990er. Dem Reinheitsgebot von 1516 und dem Ehrenkodex der Brauer treu, bleibt sie eines der seltenen lettischen Häuser mit offener Gärung, mit einer einzigartigen eigenen Hefe, sorgsam an der Lettischen Agraruniversität verwahrt. Ihre runden, lebendigen Lager, darunter das Lux, verdient man sich wie ein gut gehütetes Geheimnis des tiefen Vidzeme.
Keine Brauerei für diesen Anfangsbuchstaben.