Piebalgas alus

Die Brauerei von Jaunpiebalga, 1989 am Vorabend des sowjetischen Zusammenbruchs im Landkreis Piebalga gegründet — der als ökologisch reinster Lettlands gilt —, wurde um den legendären Braumeister Gunārs Barviķis herum aufgebaut, Schöpfer Dutzender Rezepte, darunter das berühmte dunkle Sātans der 1990er. Dem Reinheitsgebot von 1516 und dem Ehrenkodex der Brauer treu, bleibt sie eines der seltenen lettischen Häuser mit offener Gärung, mit einer einzigartigen eigenen Hefe, sorgsam an der Lettischen Agraruniversität verwahrt. Ihre runden, lebendigen Lager, darunter das Lux, verdient man sich wie ein gut gehütetes Geheimnis des tiefen Vidzeme.