Piebalgas alus

De brouwerij van Jaunpiebalga, gesticht in 1989, aan de vooravond van de Sovjetineenstorting, in het graafschap Piebalga — bekend als het ecologisch zuiverste van Letland —, werd gebouwd rond de legendarische braumeester Gunārs Barviķis, schepper van tientallen recepten waaronder de beroemde donkere Sātans van de jaren 1990. Trouw aan het Reinheitsgebot van 1516 en de erecode van de brouwers blijft ze een van de zeldzame Letse huizen met open gisting, met een unieke eigen gist, zorgvuldig bewaard aan de Letse Landbouwuniversiteit. De ronde, levendige lagers, waaronder de Lux, verdien je als een goed bewaard geheim van het diepe Vidzeme.