Lettland
Cēsis
Über diese Brauerei
Das Auditbuch des Schlosses Cēsis erwähnt schon 1590 das Brauen: die Geburtsurkunde von Cēsu alus, die als älteste Brauerei des Baltikums und der nordischen Länder gilt. Vom mittelalterlichen Schloss zu den 1878 von Graf von Sievers errichteten historischen Gebäuden, dann zur modernen, 2001 innerhalb der finnischen Olvi-Gruppe eröffneten Fabrik wuchs das Haus stetig, bis es seit 2014 Lettlands größter Bierproduzent ist. Lager, dunkle Biere, Cider und Kwas laufen heute von den Linien, wenige Schritte vom Schloss und der Altstadt von Cēsis, einer der schönsten Etappen von Vidzeme.