Letland
Cēsis
Over deze brouwerij
De audit van het kasteel van Cēsis vermeldt al in 1590 brouwactiviteit: het is de geboorteakte van Cēsu alus, beschouwd als de oudste brouwerij van de Baltische en Noordse landen. Van het middeleeuwse kasteel naar de historische gebouwen die graaf von Sievers in 1878 optrok, en vervolgens naar de moderne fabriek die in 2001 binnen de Finse Olvi-groep werd geopend, bleef het huis groeien tot het sinds 2014 de grootste bierproducent van Letland is. Lagers, donkere bieren, ciders en kvas rollen vandaag van de lijnen, op enkele passen van het kasteel en de oude stad van Cēsis, een van de mooiste haltes van Vidzeme.