Uppsala
Uppsala län ligt in het oosten van Zweden, aan de Oostzee, grenzend aan Dalarna, Gävleborg, Västmanland, Södermanland en Stockholm. Het telt zo'n 408.000 inwoners volgens het statistiekbureau SCB (2024); de hoofdplaats is Uppsala, met een in 1477 gestichte universiteit.
2 brouwerijen
Brouwerijen op de kaart
Jackdaw Brewery
In Uppsala belichaamde Jackdaw Brewery lange tijd de geest van de nanobrouwerij: kleinschalig, met een uitgesproken ambachtelijke identiteit en vooral lokale distributie. Openbare bronnen bevestigen het bestaan van een taproom en brouwactiviteiten in Uppsala, evenals een sluiting die in 2023 wordt vermeld. Wat de bieren betreft, zijn de openbare gegevens fragmentarischer, maar Argousier springt er duidelijk uit als een seizoensbier van 12%, een bier van hoge gisting met een meer wijnachtig en experimenteel profiel dan een klassieke farmhouse. Het meest betrouwbare beeld blijft dus dat van een nichebedrijf, dat meer bekend staat om zijn onafhankelijke karakter en zijn unieke brouwsels dan om een gestandaardiseerd assortiment met een brede distributie.
Slottskällans Bryggeri
Slottskällans Bryggeri, gevestigd in Uppsala, past in een veeleisende ambachtelijke traditie met een sterke lokale identiteit. Pale Ale (~5,2 %) heeft tonen van citrus en bloemen; IPA (~6,4 %) benadrukt hars en tropisch fruit; Imperial Stout (~8,5 %) biedt koffie, cacao en zwart fruit. De brouwerij legt de nadruk op hoogwaardige ingrediënten en zuivere gistingsprocessen, waardoor gestructureerde maar toegankelijke bieren ontstaan. Dit alles weerspiegelt een klassieke benadering van de Zweedse ambachtelijke bierbrouwkunst, waarbij technische precisie en consistentie voorop staan.
Geen brouwerij voor deze beginletter.
Zet ook uw gemeente op de Europese brouwkaart
Sluit u aan bij het beBeer-netwerk en laat uw brouwerfgoed schitteren.