Zweden
Uppsala
Over deze brouwerij
In Uppsala belichaamde Jackdaw Brewery lange tijd de geest van de nanobrouwerij: kleinschalig, met een uitgesproken ambachtelijke identiteit en vooral lokale distributie. Openbare bronnen bevestigen het bestaan van een taproom en brouwactiviteiten in Uppsala, evenals een sluiting die in 2023 wordt vermeld. Wat de bieren betreft, zijn de openbare gegevens fragmentarischer, maar Argousier springt er duidelijk uit als een seizoensbier van 12%, een bier van hoge gisting met een meer wijnachtig en experimenteel profiel dan een klassieke farmhouse. Het meest betrouwbare beeld blijft dus dat van een nichebedrijf, dat meer bekend staat om zijn onafhankelijke karakter en zijn unieke brouwsels dan om een gestandaardiseerd assortiment met een brede distributie.