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Suède
Uppsala
Découvrez les brasseries que beBeer recense en Uppsala.
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Jackdaw Brewery
À Uppsala, Jackdaw Brewery a longtemps incarné l'esprit nano-brasserie : petite échelle, identité artisanale marquée, diffusion surtout locale. Les sources ouvertes confirment l'existence d'un taproom et d'une activité brassicole à Uppsala, ainsi qu'une fermeture mentionnée en 2023. Côté bières, les données publiques sont plus fragmentaires, mais Argousier ressort nettement comme une saison à 12 %, fermentation haute au profil plus vineux et expérimental qu'une farmhouse classique. Le portrait le plus fiable reste donc celui d'une structure de niche, davantage reconnue pour son caractère indépendant et ses brassins singuliers que pour une gamme standardisée largement distribuée.
Slottskällans Bryggeri
Implantée à Uppsala, Slottskällans Bryggeri s'inscrit dans une tradition artisanale exigeante avec une forte identité locale. Pale Ale (~5,2 %) développe agrumes et notes florales ; IPA (~6,4 %) accentue résine et fruits tropicaux ; Imperial Stout (~8,5 %) propose café, cacao et fruits noirs. La brasserie met l'accent sur des ingrédients de qualité et des fermentations propres, produisant des bières structurées mais accessibles. L'ensemble traduit une approche classique du craft suédois, où précision technique et régularité priment.
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