Dobele
Dobele est un ancien district (rajons) de Lettonie, situé en Courlande et en Sémigalie ; son centre était Dobele. Lui succède la municipalité de Dobele (novads, 2021), qui a absorbé Auce et Tērvete et borde la Lituanie. Une réforme territoriale a redéfini les municipalités en 2021.
2 brasseries
Brasseries sur la carte
Tērvetes alus
En 1971, le kolkhoze de Tērvete, au sud-ouest de Riga, ouvrit la première brasserie de ferme collective de Lettonie, avec une règle stricte : ne brasser que l'orge cultivée sur l'exploitation. Un demi-siècle plus tard, la brasserie appartient toujours à l'agrofirme Tērvete et n'a rien renié : ses bières portent la certification « Zaļā karotīte » des produits lettons — seul le houblon est importé — et ses classiques, la Tērvetes et la Senču, comptent parmi les plus aimés du pays. Modernisée avec caves et lignes d'embouteillage neuves, la maison incarne le circuit court à la lettone, du champ de Zemgale à la chope, aux portes du parc naturel de Tērvete.
Zoltners
À Kroņauce, près de Tērvete, Zoltners réunit sous un même toit ce que d'autres séparent : une brasserie, un restaurant et un hôtel, posés dans la quiétude du paysage rural de Zemgale. La philosophie de la maison tient en une formule — « du grain à la chope » : bières blondes et brunes issues de sa propre production, à savourer lentement, accompagnées d'une cuisine soignée et de conversations qui durent. En salle, l'équipe conseille les accords entre les bières Zoltners et les plats pour en révéler chaque nuance. Une étape œnogastronomique à la lettone, idéale entre le parc naturel de Tērvete et les châteaux de Bauska et Rundāle.
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