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Grèce
Thessalia
Découvrez les brasseries que beBeer recense en Thessalia.
3 brasseries
Brasseries sur la carte
Local Streets Beer
Troisième voix du chœur brassicole de Volos, Local Streets Beer assume dès son nom un ancrage de quartier : celui des ruelles à tsipouradika, des kiosques du front de mer et des murs peints qui font de la ville l'une des capitales officieuses du street art grec. La jeune microbrasserie participe aux journées portes ouvertes de l'association hellénique des brasseurs, signe d'une intégration rapide dans la famille craft nationale, et ses bières urbaines se glissent dans les bars entre l'université et le port. Avec Plastigga et la Volos Brewery, elle confirme un phénomène singulier : une ville moyenne de Thessalie qui aligne trois microbrasseries, densité rare en Grèce hors d'Athènes.
Pineios Brewery (Lola)
Sur la route de Sykourio, aux portes de Larissa, la Zythopoiia Pineiou emprunte son nom au Pénée, le fleuve qui traverse la capitale thessalienne avant de forcer le passage entre l'Olympe et l'Ossa dans la vallée de Tempé. Sa gamme Lola arrose la ville qui compte, dit-on, le plus de cafés par habitant de Grèce — un terrain de jeu idéal pour une bière locale — et la brasserie participe aux journées portes ouvertes de l'association hellénique des brasseurs. Au cœur de la grande plaine céréalière du pays, c'est la bière logique d'un terroir qui cultive l'orge à perte de vue, à goûter avant de monter vers les Météores ou de descendre vers la mer par Agiokampos.
Plastigga Brewery
Volos est la ville d'où Jason et les Argonautes embarquèrent pour la Toison d'or, et celle où l'on boit le tsipouro selon un rituel intangible : petits carafons, mezze de la mer, tablées serrées des tsipouradika. C'est dans ce décor exigeant que la Zythopoiia Plastigga — « la balance » — a installé ses cuves, au pied du Pélion, la montagne des Centaures dont les villages de pierre dominent le golfe Pagasétique. Ses bières artisanales offrent aux Voliotes une alternative locale au rituel de l'alambic, et au visiteur une raison de plus de traîner sur le front de mer avant le ferry pour les Sporades ou la montée vers Makrinitsa. Le tsipouro, enfin, a de la concurrence.
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