Grèce
Thessalia
À propos de cette brasserie
Volos est la ville d'où Jason et les Argonautes embarquèrent pour la Toison d'or, et celle où l'on boit le tsipouro selon un rituel intangible : petits carafons, mezze de la mer, tablées serrées des tsipouradika. C'est dans ce décor exigeant que la Zythopoiia Plastigga — « la balance » — a installé ses cuves, au pied du Pélion, la montagne des Centaures dont les villages de pierre dominent le golfe Pagasétique. Ses bières artisanales offrent aux Voliotes une alternative locale au rituel de l'alambic, et au visiteur une raison de plus de traîner sur le front de mer avant le ferry pour les Sporades ou la montée vers Makrinitsa. Le tsipouro, enfin, a de la concurrence.