Griekenland
Thessalia
Over deze brouwerij
Volos is de stad van waaruit Jason en de Argonauten uitvoeren naar het Gulden Vlies, en de stad waar tsipouro wordt gedronken volgens een onaantastbaar ritueel: kleine karafjes, zeevruchtenmezze, dicht bezette tafels van de tsipouradika. In dit veeleisende decor plaatste Zythopoiia Plastigga — 'de weegschaal' — haar ketels, aan de voet van de Pilion, de berg van de Centauren waarvan de stenen dorpen uitkijken over de Pagasitische Golf. De ambachtelijke bieren geven de Volioten een lokaal alternatief voor het ritueel van de distilleerketel, en bezoekers een reden te meer om te blijven hangen aan de boulevard vóór de ferry naar de Sporaden of de klim naar Makrinitsa. De tsipouro heeft eindelijk concurrentie.