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Island
Norðurland eystra
Entdecken Sie die Brauereien, die beBeer in Norðurland eystra erfasst.
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Bruggsmiðjan Kaldi
Als sich der Fischer Ólafur Þröstur am Knie verletzte, sah seine Frau Agnes Sigurðardóttir einen Fernsehbericht über dänische Mikrobrauereien — und beschloss, in ihrem Dorf mit kaum hundert Einwohnern am Eyjafjörður selbst eine zu gründen. 2006 entstand Bruggsmiðjan Kaldi, die erste Mikrobrauerei Islands: Biere nach tschechischer Tradition, entwickelt mit Braumeister David Masa, unpasteurisiert, ohne Zuckerzusatz und Konservierungsstoffe, gebraut mit Wasser vom Berg Sólarfjall. Der Erfolg des Kaldi Blonde ließ das Projekt wachsen: Brauereiführungen, Bistro, Hotel und seit 2017 Bjórböðin, die ersten Bierbäder Nordeuropas — mit Fjordblick und Kaldi vom Fass direkt am Badezuber.
Einstök Ölgerð
Die 2011 im Fischerhafen Akureyri gegründete Einstök Ölgerð liegt rund 100 Kilometer südlich des Polarkreises und braut mit Gletscherwasser, das vom Berg Hlíðarfjall durch uralte Lavafelder fließt. Unter Braumeister Baldur Kárason, ausgebildet in Edinburgh, wurden das Icelandic White Ale, das Arctic Pale Ale und der mit isländischem Kaffee verfeinerte Toasted Porter zu weltweit exportierten Referenzen — die bekannteste Botschafterin des isländischen Craft-Biers. In der Verkostungslounge in Akureyri kann man Malze, Cascade-Hopfen und birkengeräucherte Gerste anfassen, bevor die Biere frisch vom Fass probiert werden, nach Wikingerart auf hölzernen Verkostungsäxten serviert.
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