Einstök Ölgerð

Die 2011 im Fischerhafen Akureyri gegründete Einstök Ölgerð liegt rund 100 Kilometer südlich des Polarkreises und braut mit Gletscherwasser, das vom Berg Hlíðarfjall durch uralte Lavafelder fließt. Unter Braumeister Baldur Kárason, ausgebildet in Edinburgh, wurden das Icelandic White Ale, das Arctic Pale Ale und der mit isländischem Kaffee verfeinerte Toasted Porter zu weltweit exportierten Referenzen — die bekannteste Botschafterin des isländischen Craft-Biers. In der Verkostungslounge in Akureyri kann man Malze, Cascade-Hopfen und birkengeräucherte Gerste anfassen, bevor die Biere frisch vom Fass probiert werden, nach Wikingerart auf hölzernen Verkostungsäxten serviert.