Einstök Ölgerð

Einstök Ölgerð, opgericht in 2011 in de vissershaven Akureyri, zo'n 100 kilometer ten zuiden van de poolcirkel, brouwt met gletsjerwater dat van de berg Hlíðarfjall door eeuwenoude lavavelden stroomt. Onder leiding van brouwmeester Baldur Kárason, opgeleid in Edinburgh, groeiden de Icelandic White Ale, de Arctic Pale Ale en de Toasted Porter met IJslandse koffie uit tot wereldwijd geëxporteerde referenties — de bekendste ambassadeur van de IJslandse craftscene. In de proeflounge in Akureyri mag je de mouten, Cascade-hop en berkengerookte gerst aanraken voordat je de bieren op hun verst proeft, op vikingwijze geserveerd op houten proefbijlen.