Island
Norðurland eystra
Über diese Brauerei
Als sich der Fischer Ólafur Þröstur am Knie verletzte, sah seine Frau Agnes Sigurðardóttir einen Fernsehbericht über dänische Mikrobrauereien — und beschloss, in ihrem Dorf mit kaum hundert Einwohnern am Eyjafjörður selbst eine zu gründen. 2006 entstand Bruggsmiðjan Kaldi, die erste Mikrobrauerei Islands: Biere nach tschechischer Tradition, entwickelt mit Braumeister David Masa, unpasteurisiert, ohne Zuckerzusatz und Konservierungsstoffe, gebraut mit Wasser vom Berg Sólarfjall. Der Erfolg des Kaldi Blonde ließ das Projekt wachsen: Brauereiführungen, Bistro, Hotel und seit 2017 Bjórböðin, die ersten Bierbäder Nordeuropas — mit Fjordblick und Kaldi vom Fass direkt am Badezuber.