Bruggsmiðjan Kaldi

Toen visser Ólafur Þröstur zijn knie blesseerde, zag zijn vrouw Agnes Sigurðardóttir een tv-reportage over Deense microbrouwerijen — en besloot er zelf een te beginnen in hun dorp van amper honderd inwoners aan de Eyjafjörður. In 2006 werd Bruggsmiðjan Kaldi de eerste microbrouwerij van IJsland: bieren volgens Tsjechische traditie, ontwikkeld met brouwmeester David Masa, ongepasteuriseerd, zonder toegevoegde suiker of bewaarmiddelen, gebrouwen met water van de berg Sólarfjall. Het succes van Kaldi Blonde liet het project groeien: brouwerijbezoeken, een bistro, een hotel en sinds 2017 Bjórböðin, de eerste bierbaden van de Noordse landen, met uitzicht op de fjord en Kaldi van de tap naast het bad.