Islande
Norðurland eystra
À propos de cette brasserie
Quand le pêcheur Ólafur Þröstur se blesse au genou, sa femme Agnes Sigurðardóttir voit un reportage sur les micro-brasseries danoises et décide d'en ouvrir une dans leur village d'une centaine d'âmes, au bord de l'Eyjafjörður. En 2006 naît Bruggsmiðjan Kaldi, la première micro-brasserie d'Islande : des bières de tradition tchèque élaborées avec le maître-brasseur David Masa, non pasteurisées, sans sucre ajouté ni conservateurs, à l'eau de la montagne Sólarfjall. Le succès de la Kaldi Blonde a fait grandir le projet : visites de la brasserie, bistro, hôtel et, depuis 2017, Bjórböðin, les premiers bains de bière des pays nordiques, avec vue sur le fjord et Kaldi à la pression au bord du bain.