Norðurland eystra
Le Norðurland eystra (Nord-Est) est une région du nord de l'Islande, voisine du Norðurland vestra, de l'Austurland et du Suðurland. Elle compte environ 32 000 habitants (2026) ; Akureyri en est la principale ville. Elle comprend le lac Mývatn et les chutes de Goðafoss et de Dettifoss.
2 brasseries
Brasseries sur la carte
Bruggsmiðjan Kaldi
Quand le pêcheur Ólafur Þröstur se blesse au genou, sa femme Agnes Sigurðardóttir voit un reportage sur les micro-brasseries danoises et décide d'en ouvrir une dans leur village d'une centaine d'âmes, au bord de l'Eyjafjörður. En 2006 naît Bruggsmiðjan Kaldi, la première micro-brasserie d'Islande : des bières de tradition tchèque élaborées avec le maître-brasseur David Masa, non pasteurisées, sans sucre ajouté ni conservateurs, à l'eau de la montagne Sólarfjall. Le succès de la Kaldi Blonde a fait grandir le projet : visites de la brasserie, bistro, hôtel et, depuis 2017, Bjórböðin, les premiers bains de bière des pays nordiques, avec vue sur le fjord et Kaldi à la pression au bord du bain.
Einstök Ölgerð
Fondée en 2011 dans le port de pêche d'Akureyri, à une centaine de kilomètres au sud du cercle polaire, Einstök Ölgerð brasse avec une eau de glacier descendue du mont Hlíðarfjall à travers d'anciens champs de lave. Sous la direction du maître-brasseur Baldur Kárason, formé à Édimbourg, la brasserie a fait de son Icelandic White Ale, de son Arctic Pale Ale et de son Toasted Porter au café islandais des références exportées dans le monde entier — l'ambassadrice la plus connue de la craft islandaise. Dans son salon de dégustation d'Akureyri, on touche les malts, les houblons Cascade et l'orge fumée au bouleau avant de goûter les bières au plus près de leur fraîcheur, servies à la manière viking sur des haches de dégustation.
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