Traquair House Brewery

In einem Flügel von Traquair House, dem ältesten bewohnten Haus Schottlands, schlummerte ein Brauhaus aus dem 18. Jahrhundert, bis Peter Maxwell Stuart, 20. Laird von Traquair, es 1965 mit der Originalausstattung wiederbelebte — darunter ein 1738 erworbener Kupferkessel. Heute von seiner Tochter Catherine, 21. Lady von Traquair, geführt, ist sie die einzige Brauerei im Vereinigten Königreich, die ihre gesamte Produktion in zweihundert Jahre alten Eichenbottichen vergärt. Die tiefen, dunklen Ales — Traquair House Ale, das mit Koriander gewürzte Jacobite Ale, Bear Ale — reifen prächtig und werden weltweit exportiert. Der Besuch von Haus, Brauerei und Museum ist eine Reise durch lebendige Braugeschichte.