SaltRock Brewing Co Ltd

Gegen den Strom des Hopfenrennens braut SaltRock seit 2021 in Dunfermline, Schottlands alter Königsstadt, Ales, die das Malz zurück in die Mitte des Glases stellen: Toast, Toffee, Trockenfrüchte, bis hin zu einem klösterlich inspirierten Golden Ale zu Ehren der 1070 von Königin Margarete gegründeten Abtei. Die unabhängige Nanobrauerei mit ungefilterten, ungeschönten und veganen Bieren stieg zu den bestbewerteten Brauereien Schottlands auf Untappd auf — der Beweis, dass eine kleine Anlage und eine klare Idee genügen, um Eindruck zu hinterlassen. Ihre Casks und Flaschen kreisen durch die Real-Ale-Pubs von Fife und darüber hinaus.