Orkney Brewery Ltd

Im viktorianischen Schulhaus von Quoyloo, eine Meile vom neolithischen Skara Brae entfernt, braut Orkney Brewery seit 1988 — eine der allerersten Mikrobrauereien Schottlands. Ihre Klassiker erzählen vom Archipel: Dark Island mit gerösteten dunklen Früchten, Skull Splitter, ein Barley Wine mit 8,5 %, benannt nach dem Beinamen des 7. Wikinger-Earls von Orkney, oder Corncrake zugunsten des Vogelschutzes. Das Besucherzentrum — als einzige Brauerei im Vereinigten Königreich mit fünf VisitScotland-Sternen ausgezeichnet — bietet Führungen, einen Shop und eine Tasting Hall, in der der Dark-Island-Hotpot im alten Klassenzimmer serviert wird. Ein Pflichtstopp im neolithischen Herzen Orkneys.