Elixi Brewery

Chalkida lebt im Rhythmus der Euripos-Meerenge, eines vierzig Meter breiten Kanals, dessen Strömungen mehrmals täglich die Richtung wechseln — ein Phänomen, das der Legende nach Aristoteles selbst zur Verzweiflung trieb. An diesem Ufer braut Elixi, das lokale Elixier, eine Stunde von Athen und an der Schwelle zur zweitgrößten Insel Griechenlands. Die Craft-Biere genießt man am besten an der Uferpromenade, wo sich die ganze Stadt bei Sonnenuntergang vor der Schiebebrücke versammelt, bevor es zu den Stränden Nordeuböas oder in die Dirfys-Berge geht. Zusammen mit Septem im Umland von Avlonari gibt sie der Insel ein Brau-Tandem, das ihrem Rang würdig ist.