Grèce
Sterea Elloda
À propos de cette brasserie
Chalcis vit au rythme du détroit de l'Euripe, ce bras de mer de quarante mètres dont les courants s'inversent plusieurs fois par jour — un phénomène qui, selon la légende, aurait désespéré Aristote lui-même. C'est sur cette rive que brasse Elixi, l'« élixir » local, à une heure d'Athènes et au seuil de la deuxième plus grande île de Grèce. Ses bières artisanales se dégustent le long du front de mer, où toute la ville se retrouve au coucher du soleil face au pont coulissant, avant de filer vers les plages du nord de l'Eubée ou les montagnes du Dirfys. Avec Septem dans la campagne d'Avlonari, elle donne à l'île un tandem brassicole digne de son rang.