Mulgi Pruulikoda

Mulgimaa, in het zuiden van de provincie Viljandi, is een van de meest eigenzinnige streken van Estland: een eigen dialect, traditionele zwarte klederdracht en de trotse erfenis van ooit welvarende boeren. Dat erfgoed bottelt Mulgi Pruulikoda vanaf zijn hoeve in Kõvaküla, waar de kleine familiebrouwerij landelijk getinte, eerlijke, graanrijke craftbieren maakt, bedoeld bij de lokale keuken – te beginnen met mulgipuder, de emblematische gerstepap met spek van de streek. Een vertrouwelijk adres, te ontdekken langs de landwegen tussen Viljandi, Karksi-Nuia en de Letse grens, zo dicht mogelijk bij de levende Mulgi-cultuur.