Estonie
Viljandimaa
À propos de cette brasserie
Le Mulgimaa, au sud du comté de Viljandi, est l'une des régions les plus identitaires d'Estonie : dialecte propre, costume noir traditionnel et fierté paysanne d'anciens fermiers prospères. C'est cet héritage que Mulgi Pruulikoda met en bouteille depuis sa ferme de Kõvaküla, où la petite brasserie familiale élabore des bières artisanales de caractère rural, franches et céréalières, pensées pour accompagner la cuisine locale — à commencer par le fameux mulgipuder, l'emblématique bouillie d'orge au lard. Une adresse confidentielle qui se découvre sur les routes de campagne entre Viljandi, Karksi-Nuia et la frontière lettone, au plus près de la culture mulgi vivante.