Carpinus Brewery (Mikrozythopoiia Evrytanias)

Karpenisi, dat Griekenland zijn 'kleine Zwitserland' noemt, leeft 's winters van sneeuw, 's zomers van rafting en wandelen — en sinds kort van bier: de Microbrouwerij van Evrytania brouwt er onder de naam Carpinus, Latijn voor haagbeuk, de boom die de omliggende bossen vult en wellicht de wortel van de stadsnaam. Met water uit het Agrafagebergte, tot de wildste van het land, maakt ze karaktervolle bieren voor de après-ski op de Velouchi, de stenen bruggen van Proussos en de grillvleestaveernes van het plateau. Een zeldzaam bergadres op de Griekse brouwkaart, dat de meest alpiene regio van Centraal-Griekenland zijn etappebeloning geeft.