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Brewery
Vault City Brewing Ltd
Unit 2, A1 Industrial Park, Sir Harry Lauder Road, Portobello, Edinburgh, EH15 2QA.
Regno Unito
Scotland
About this brewery
Vault City entstand 2018 in der Küche von Steven Smith-Hay und wurde in wenigen Jahren zum größten Sauerbier-Produzenten Schottlands und zu einer der mutigsten Marken der britischen Craft-Szene. Von Portobello aus, am Meer bei Edinburgh, lebt die Brauerei ihr Motto « Modern Sour Beer » mit fruchtstrotzenden Bieren: schottische Erdbeeren, Alphonso-Mango oder das ikonische Irn-Bru-Sour, eine Hommage an die Nationallimonade. Die monatliche Serie Farm to Fermenter feiert Obst von lokalen Höfen, und die Kreationen aus gemischter Gärung begeistern Bierkenner wie Nicht-Biertrinker gleichermaßen.