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Suède
Stockholm
Découvrez les brasseries que beBeer recense en Stockholm.
5 brasseries
Brasseries sur la carte
Mohawk Brewing Company
À Stockholm, Mohawk Brewing Company développe une approche moderne et précise du brassage, centrée sur le houblon et la lisibilité des profils. Unfiltered Lager (~5,3 %) joue sur une base céréalière douce, légèrement trouble, avec une amertume fine et herbacée ; Whiteout IPA (~6,5 %) s'appuie sur un houblonnage expressif (agrumes, résine, fruits jaunes) avec dry-hopping maîtrisé ; Half IPA (~4,6 %) privilégie la sessionabilité, finale sèche et citronnée. La brasserie se distingue par un contrôle rigoureux des fermentations et une capacité à maintenir intensité aromatique sans saturation excessive.
Nacka Brewery
Implantée à Nacka, en périphérie de Stockholm, Nacka Brewery incarne une microbrasserie locale tournée vers des brassins accessibles et bien structurés. Nacka Pale Ale (~5,2 %) développe des notes d'agrumes et de malt biscuité ; IPA (~6,2 %) accentue l'amertume avec une aromatique fruitée nette ; Amber Ale (~5,5 %) propose caramel et fruits secs dans une bouche ronde. La production reste à petite échelle, avec une attention particulière portée à la fraîcheur et à la clarté des profils. L'identité repose sur une proximité territoriale forte et une exécution propre des styles classiques.
Nynäshamns Ångbryggeri
Située à Nynäshamn dans le comté de Stockholm, cette brasserie côtière développe une identité fortement inspirée des traditions anglaises. Bedarö Bitter (~4,5 %) est sèche, herbacée et légèrement biscuitée ; Landsort Lager (~5,2 %) offre une lecture propre et rafraîchissante avec une touche saline ; Skärgårdsporter (~5 %) développe café et cacao avec souplesse. Le brassage privilégie des levures sélectionnées et des méthodes classiques, donnant des bières équilibrées et très lisibles. Une signature maritime discrète mais cohérente.
Sigtuna Brygghus
À Sigtuna située dans le comté de Stockholm, Sigtuna Brygghus associe patrimoine historique et techniques modernes dans une gamme large et maîtrisée. Sigtuna Pale Ale (~5,2 %) offre agrumes et malt biscuité ; East Coast IPA (~6,5 %) développe fruits tropicaux et amertume modérée ; Midvinterbrygd (≈6 %) explore des notes épicées et maltées saisonnières. La brasserie travaille avec une eau soigneusement ajustée et un houblonnage précis, donnant des profils nets et équilibrés. Une signature qui combine accessibilité et complexité modérée, bien ancrée dans l'une des plus anciennes villes de Suède.
Spendrups
Spendrups est l'un des piliers industriels de la bière suédoise, avec une production à grande échelle mais techniquement maîtrisée. Bright Lager (~5,0 %) propose une bière claire, légèrement maltée et très rafraîchissante ; Old Gold (~5,9 %) offre plus de corps et une amertume douce ; Mariestads Export (~5,3 %) reste une référence classique, équilibrée et ronde. Le processus repose sur une filtration précise, un contrôle strict des fermentations et une constance aromatique élevée, garantissant des profils stables et accessibles.
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