Breweries on the map
Mohawk Brewing Company
À Stockholm, Mohawk Brewing Company développe une approche moderne et précise du brassage, centrée sur le houblon et la lisibilité des profils. Unfiltered Lager (~5,3 %) joue sur une base céréalière douce, légèrement trouble, avec une amertume fine et herbacée ; Whiteout IPA (~6,5 %) s'appuie sur un houblonnage expressif (agrumes, résine, fruits jaunes) avec dry-hopping maîtrisé ; Half IPA (~4,6 %) privilégie la sessionabilité, finale sèche et citronnée. La brasserie se distingue par un contrôle rigoureux des fermentations et une capacité à maintenir intensité aromatique sans saturation excessive.
Nacka Brewery
Based in Nacka, on the outskirts of Stockholm, Nacka Brewery is a local microbrewery specialising in accessible, well-structured brews. Nacka Pale Ale (~5.2%) offers notes of citrus and biscuity malt; the IPA (~6.2%) emphasises bitterness with a distinct fruity aroma; Amber Ale (~5.5%) offers caramel and dried fruit in a rounded palate. Production remains small-scale, with particular attention paid to the freshness and clarity of the flavour profiles. The brewery's identity is rooted in a strong regional connection and a clean execution of classic styles.
Nynäshamns Ångbryggeri
Deze kustbrouwerij, gelegen in Nynäshamn in de provincie Stockholm, ontwikkelt een identiteit die sterk is geïnspireerd door Engelse tradities. Bedarö Bitter (~4,5 %) is droog, kruidig en licht biscuitachtig; Landsort Lager (~5,2 %) biedt een zuivere en verfrissende smaak met een ziltig accent; Skärgårdsporter (~5 %) ontwikkelt soepel aroma's van koffie en cacao. Bij het brouwen wordt de voorkeur gegeven aan geselecteerde gisten en klassieke methoden, wat resulteert in evenwichtige en zeer toegankelijke bieren. Een discrete maar consistente maritieme signatuur.
Sigtuna Brygghus
À Sigtuna située dans le comté de Stockholm, Sigtuna Brygghus associe patrimoine historique et techniques modernes dans une gamme large et maîtrisée. Sigtuna Pale Ale (~5,2 %) offre agrumes et malt biscuité ; East Coast IPA (~6,5 %) développe fruits tropicaux et amertume modérée ; Midvinterbrygd (≈6 %) explore des notes épicées et maltées saisonnières. La brasserie travaille avec une eau soigneusement ajustée et un houblonnage précis, donnant des profils nets et équilibrés. Une signature qui combine accessibilité et complexité modérée, bien ancrée dans l'une des plus anciennes villes de Suède.
Spendrups
Spendrups est l'un des piliers industriels de la bière suédoise, avec une production à grande échelle mais techniquement maîtrisée. Bright Lager (~5,0 %) propose une bière claire, légèrement maltée et très rafraîchissante ; Old Gold (~5,9 %) offre plus de corps et une amertume douce ; Mariestads Export (~5,3 %) reste une référence classique, équilibrée et ronde. Le processus repose sur une filtration précise, un contrôle strict des fermentations et une constance aromatique élevée, garantissant des profils stables et accessibles.
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