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Liechtenstein
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Brasseries sur la carte
Liechtensteiner Brauhaus AG
Fondée en 2007 par Bruno Güntensperger, la Liechtensteiner Brauhaus a relancé le brassage dans la principauté après des décennies d'absence, sous la devise « Ein Land. Ein Bier. ». Élue bière suisse de l'année dès 2009, elle brasse à Schaan des classiques de fermentation haute et basse ainsi que la ligne craft Club Bier, dont la White IPA médaillée d'or à l'European Beer Star 2024. Depuis 2022, un bâtiment neuf réunit salle de brassage visible, taproom chaleureux et Braumarkt de produits régionaux, avec visites guidées et dégustations. Une étape incontournable pour goûter les Alpes du Rhin dans un verre et découvrir la seule brasserie commerciale du Liechtenstein.
Liechtensteiner Edelbrand (Tschügger Bräu)
Derrière l'association Liechtensteiner Edelbrand, fondée en 2008 à Schellenberg pour distiller les fruits des vergers locaux, se cache l'une des plus petites brasseries d'Europe. Florian Goop y brasse depuis 2011 la Tschügger, une lager blonde produite artisanalement en micro-lots dans l'atelier familial, aux côtés de raretés comme une IPA affinée en fût de xérès Pedro Ximénez ou un imperial stout vieilli en barrique. Vendue uniquement via des partenaires locaux et labellisée « Genuss aus Liechtenstein », la Tschügger est un trophée de chasse pour les chercheurs de bières : la preuve qu'un village de mille habitants peut avoir sa propre bière de terroir.
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