Breweries on the map
Carpinus Brewery (Mikrozythopoiia Evrytanias)
Karpenisi, das Griechenland seine kleine Schweiz nennt, lebt im Winter vom Schnee, im Sommer von Rafting und Wandern — und neuerdings vom Bier: Die Mikrobrauerei von Evrytania braut hier unter dem Namen Carpinus, lateinisch für Hainbuche, den Baum, der die umliegenden Wälder füllt und wohl die Wurzel des Stadtnamens ist. Mit Wasser aus den Agrafa-Bergen, mit den wildesten des Landes, entstehen charaktervolle Biere für das Après-Ski am Velouchi, die Steinbrücken von Proussos und die Grillfleisch-Tavernen des Plateaus. Eine seltene Bergadresse auf der griechischen Braukarte, die der alpinsten Region Mittelgriechenlands ihre Etappenbelohnung gibt.
Elixi Brewery
Chalcis vit au rythme du détroit de l'Euripe, ce bras de mer de quarante mètres dont les courants s'inversent plusieurs fois par jour — un phénomène qui, selon la légende, aurait désespéré Aristote lui-même. C'est sur cette rive que brasse Elixi, l'« élixir » local, à une heure d'Athènes et au seuil de la deuxième plus grande île de Grèce. Ses bières artisanales se dégustent le long du front de mer, où toute la ville se retrouve au coucher du soleil face au pont coulissant, avant de filer vers les plages du nord de l'Eubée ou les montagnes du Dirfys. Avec Septem dans la campagne d'Avlonari, elle donne à l'île un tandem brassicole digne de son rang.
IAMA Brewery (Mikrozythopoiia Voiotias)
À Thèbes, cité d'Œdipe, de Cadmos et — surtout — de Dionysos, né ici selon le mythe, la Microbrasserie de Béotie a choisi un nom de pharmacien antique : IAMA, « le remède ». Le clin d'œil est double, car la Béotie moderne, région agricole et industrielle traversée à toute vitesse sur l'autoroute Athènes–Lamia, souffre d'un déficit d'image que ses bières entendent précisément soigner. Servies dans les cafés de la ville haute, à deux pas du musée archéologique — l'un des plus riches de Grèce —, les cuvées d'IAMA offrent une raison houblonnée de sortir de l'autoroute, entre le monastère d'Osios Loukas, les hauteurs de l'Hélicon chères aux Muses et les rivages du golfe de Corinthe.
Septem Microbrewery
2009 in Orologio Avlonariou im ländlichen Euböa vom Önologen und Braumeister Sofoklis Panagiotou gegründet, baute Septem sein Sortiment auf der Woche auf: Monday's Pilsner, Friday's Pale Ale, Sunday's Honey Golden Ale, Thursday's Red Ale, Saturday's Porter, die 8th Day IPA und die Double IPA A.C.E. Diese Winzerstrenge — sorgfältige Gärungen, Hopfen behandelt wie Rebsorten — machte es zur griechischen Brauerei mit den meisten internationalen Titeln, von den World Beer Awards bis zum European Beer Star. Als Mitglied des Netzwerks der offenen Brauereien lässt es sich zwischen Olivenbäumen besuchen, anderthalb Stunden von Athen über die Brücke von Chalkida: der Grand Cru des griechischen Craft.
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