Užavas alus

Užavas alus, 1994 kurz nach der wiedererlangten Unabhängigkeit gegründet, verdankt alles dem außergewöhnlichen Wasser der Gegend von Užava bei Ventspils, das den Standort bestimmte: Der Gründer baute dort zunächst sein Haus, mit einer kleinen Brauerei unter demselben Dach. Der Erfolg war so groß, dass 2000 direkt daneben eine größere Brauerei eröffnete. Das familiär gebliebene Haus braut nach deutscher Technologie und deutschem Anspruch ungefilterte, unpasteurisierte Lager — Užavas Gaišais, Tumšais und das Winter in baltischer Tradition —, die im ganzen Land Kultstatus erlangten. Eine Wallfahrt an der Küste von Kurzeme, zwischen dem Leuchtturm von Užava und den Ostseedünen.