Užavas alus

Užavas alus, gesticht in 1994, net na de herwonnen onafhankelijkheid, dankt alles aan het uitzonderlijke water van de streek van Užava, bij Ventspils, dat de vestigingsplaats bepaalde: de stichter bouwde er eerst zijn huis, met een kleine brouwerij onder hetzelfde dak. Het succes was zo groot dat in 2000 ernaast een grotere brouwerij opende. Het huis, familiaal gebleven, brouwt volgens Duitse technologie en normen ongefilterde, ongepasteuriseerde lagers — Užavas Gaišais, Tumšais en de Winter in Baltische traditie — die in het hele land cultstatus verwierven. Een bedevaart aan de kust van Kurzeme, tussen de vuurtoren van Užava en de Baltische duinen.