Stewart Brewing

Als Steve und Jo Stewart 2004 ihre Brauerei in Loanhead gründeten, begann mit ihnen die Brau-Renaissance Edinburghs. Zwanzig Jahre später beliefert Stewart Brewing rund 200 Pubs in der Hauptstadt und darüber hinaus, von der Pentland IPA — einem Klassiker des schottischen Cask Ale — bis zu modernen Lagern und IPAs. Die Brauerei pflegt den direkten Draht: Taproom mit Pizza am Fuß der Pentlands, Laden, Führungen und vor allem die Craft Beer Kitchen, in der jeder auf Profi-Anlagen sein eigenes Bier brauen kann. Eine solide Brücke zwischen Real-Ale-Tradition und Craft-Generation.