Rinkuškiai Brewery

In Biržai erzählt man, dass die Einwohner nach der Zerstörung der Stadt durch die Schweden 1704 die Brauerei vor dem Schloss und dem Rathaus wiederaufbauten. In dieser litauischen Bierhauptstadt gründete die Familie Čygas-Kalkys 1991, gleich nach der wiedererlangten Unabhängigkeit, Rinkuškiai. Als Hüterin des Biržai-Stils — goldene, trübe, unpasteurisierte Biere mit großzügigem Malz wie Alaus Kelias, der « Bierweg » — pflegt das Haus auch eine ungezügelte Kreativität, von den Starkbieren der Werewolf-Serie bis zu den unerwartetsten Rezepten. Restaurant und Laden nebenan machen die Brauerei zu einem genussvollen Halt im Norden des Landes.