Rinkuškiai Brewery

In Biržai vertelt men dat de inwoners na de verwoesting van de stad door de Zweden in 1704 de brouwerij herbouwden vóór het kasteel en het stadhuis. In deze Litouwse bierhoofdstad stichtte de familie Čygas-Kalkys in 1991, meteen na de herwonnen onafhankelijkheid, Rinkuškiai. Als hoedster van de Biržai-stijl — goudkleurige, troebele, ongepasteuriseerde bieren met gulle mout, zoals Alaus Kelias, de « bierweg » — koestert het huis ook een tomeloze creativiteit, van de sterke bieren van de Werewolf-reeks tot de meest onverwachte recepten. Het aangrenzende restaurant en de winkel maken van de brouwerij een smakelijke halte in het noorden van het land.