意大利
1913
Cette brasserie de style classique propose des bières comme la "Centro" (5,5 %), une Summer Pils rafraîchissante, et la "Fede" (5,5 %), une White IPA dry-hoppée et refermentée en bouteille. Le style est sobre, élégant, avec une attention particulière à la refermentation naturelle.
3 Vichi Birrificio Agricolo
Située à San Pietro di Feletto, cette brasserie agricole cultive ses propres céréales dans les collines de Trévise. Elle propose des bières comme la "Bionda dei Colli" (5,0 %), une blonde florale, ou la "Rossa del Bosco" (6,2 %), une ambrée aux notes boisées. Le brassage est réalisé sur place, avec une attention particulière à la durabilité et à la traçabilité.
32 Via dei Birrai
Fondée à Pederobba, cette brasserie pionnière du design brassicole italien propose des bières comme la "Audace" (8,4 %), une Belgian Strong Ale, ou la "Curmi" (5,8 %), une blanche florale. Certifiée Slow Brewing, elle mise sur la lenteur, la qualité et l’élégance. Chaque bouteille est numérotée, et le style graphique est aussi soigné que les recettes.
9punto1
Fondée en 2013 à Monteforte d’Alpone, cette brasserie familiale propose des bières comme la "Weiss" (5,2 %), la "Scottish Ale" (6,8 %) ou la "Baltic Porter" (7,5 %). Le brassage isobarico garantit stabilité et fraîcheur, avec une production artisanale et durable.
AgriBirrificio Birr'è
À Paese (Trévise), cette brasserie agricole unique est installée dans une serre fleurie. La "Helios" est brassée avec des pétales de tournesol, la "Circus" au miel, et la "Majus" (6,5 %) au nasturtium. Chaque bière est une immersion sensorielle dans un jardin aromatique.
Agribirrificio Luna
Situé à Marostica, cette brasserie agricole cultive ses propres céréales pour produire des bières comme la "Luna Chiara" (5,0 %) et la "Luna Ambrata" (6,2 %). Le projet valorise la terre, la biodiversité et les circuits courts, avec une production à échelle humaine.
Agribirrificio Napinta
À Montebelluna, ce birrificio agricole fondé par Fabio et Stefano propose des bières à haute fermentation comme la "Dama" (5,5 %), une Pale Ale aux houblons américains. Le brassage est réalisé sur un petit système inox de 300 L, avec une salle de dégustation attenante. L’orge est cultivé localement, et la production suit une logique de circuit court.
Artigiani della Birra
Basée à Piombino Dese (Vénétie), cette brasserie artisanale produit des bières non filtrées et non pasteurisées. La "Pacinotti" (5,2 %) est une Pale Ale équilibrée, tandis que la "Dese" (6,0 %) est une ambrée aux notes de caramel. Le site de production est ouvert au public certains jours, avec dégustations et vente directe.
Arusnati
Située à Sant’Ambrogio di Valpolicella, cette brasserie artisanale propose des bières comme la "Pale Ale Luppolo Fresco", brassée avec du houblon local. Le brassage est réalisé sur place, avec une distribution directe aux particuliers et aux établissements. Le style est simple, ancré dans le terroir valpolicellien.
Azienda Agricola Birrificio 1058
À San Martino di Lupari, ce birrificio agricole transforme son propre orge en bières artisanales. La "1058 Bionda" (5,0 %) est une blonde florale, la "1058 Rossa" (6,0 %) une ambrée aux notes de caramel. Le contrôle de toute la chaîne, de la terre à la bouteille, garantit une qualité constante et une forte identité locale.
Azienda Agricola Francesco De Tacchi
À Grantortino, cette entreprise agricole historique produit des bières à partir de céréales cultivées sur ses terres. La "De Tacchi Bionda" (5,0 %) est une blonde douce, la "Rossa" (6,5 %) une bière de garde maltée. Le brassage s’inscrit dans une démarche de filière courte, avec un fort ancrage dans la tradition vénitienne.
B2o
Situé à Caorle, cette brasserie propose des bières comme la "B2o Bionda" (5,0 %), une blonde florale, ou la "B2o Rossa" (6,2 %), une ambrée maltée. Le style est classique, avec une production artisanale et une distribution locale, notamment dans les établissements de bord de mer.
Baracca Beer
Cette entreprise brassicole de Vénétie propose des bières artisanales comme la "Baracca Bionda" (5,0 %), une blonde florale, ou la "Baracca Rossa" (6,2 %), une ambrée douce. Le style est accessible, avec une distribution locale et une forte présence sur les réseaux sociaux.
Barch
Situé à Barcon (Trévise), ce brewpub propose une gamme complète de bières maison : la "Bionda" (4,7 %) est une Lager dorée, la "Rossa" (5,9 %) une ambrée aux reflets rubis, et la "Session IPA" (3,9 %) une bière légère aux arômes tropicaux. Le lieu accueille aussi des événements et propose une cuisine maison.
Bav S.r.l. Birrificio Artigianale Veneziano
Première brasserie artisanale de la province de Venise, BAV propose des bières comme la "Miss P" (5,2 %), une Pilsner aux notes de pain frais, la "Strike" (5,8 %) une IPA fruitée, et la "La Marantega" (6,5 %), une Red Ale au sherry et raisins secs. Le style est audacieux, avec des recettes originales et une forte identité visuelle.
Benaco 70
À Affi, cette brasserie artisanale du lac de Garde propose des bières comme la "Benaco 70 IPA" (6,5 %), la "Helles" (5,0 %) ou la "Amber Ale" (6,2 %). Le brewpub attenant permet de déguster les brassins accompagnés de plats typiques. Le style est moderne, avec une forte identité visuelle et une distribution régionale.
Bierstube
Situé à Sant’Eufemia, ce brewpub propose une cuisine maison accompagnée de bières artisanales. La "Stube Lager" (5,0 %) est une blonde légère, idéale pour les repas, tandis que d’autres brassins saisonniers explorent des styles allemands et belges. L’ambiance est chaleureuse, avec un menu adapté aux intolérances alimentaires.
Birra 1851 Passione Agricola
Cette brasserie agricole produit des bières à partir de céréales et houblons cultivés sur place. La "1851 Chiara" (5,0 %) est une blonde douce, la "1851 Ambrata" (6,0 %) une bière rustique. Le style est équilibré, avec une forte traçabilité des ingrédients et une identité italienne affirmée.
Birra Amaldi
À Pastrengo, cette brasserie artisanale propose des bières servies dans un cadre festif, avec soirées musicales et plats bavarois. La "Amaldi Bionda" (5,0 %) est une blonde légère, la "Amaldi Rossa" (6,0 %) une ambrée rustique. Le style est convivial, pensé pour accompagner la gastronomie.
Birra Arcadia
À Padoue, cette entreprise brassicole anticonformiste propose des bières comme la "Mongol IPA" (6,5 %), une IPA fruitée, ou la "Arcadia Blanche" (5,0 %), aux notes d’agrumes. Le style est jeune, musical et engagé, avec des brassins inspirés par la culture alternative et un fort lien avec la scène locale.
Birra Arfanta
Basée à San Vendemiano, cette entreprise brassicole propose des bières comme la "Regola Due" (6,4 %), une American IPA aux arômes de fruits tropicaux, ou la "Regola 318", une Scottish Ale maltée. Le style est inspiré des légendes locales, avec une identité visuelle forte et une distribution en ligne.
Birra Camerini S.r.l.
Située à Piazzola sul Brenta, cette brasserie artisanale familiale propose des bières comme la "Camerini Bionda" (5,0 %), une blonde florale, ou la "Camerini Rossa" (6,2 %), une ambrée douce. Le brassage est réalisé avec des ingrédients locaux, dans une optique de qualité et de convivialité.
Birra Couture
Cette brasserie agricole met l’accent sur l’éthique biologique. Chaque bière est conçue avec des ingrédients bio, dans une logique de respect de la terre. Le style est raffiné, avec des brassins comme la "Couture Blanche" (5,0 %) et la "Couture IPA" (6,5 %), alliant élégance et naturalité.
Birra Dalle Rive
Ce brewpub de Marano Vicentino propose des bières artisanales comme la "Dalle Rive Bionda" (5,0 %) et la "Dalle Rive Rossa" (6,0 %). Le lieu est aussi un restaurant, avec une cuisine locale et des soirées à thème autour de la bière.
Birra del Nani
À Vittorio Veneto, cette brasserie artisanale propose des bières comme la "Nani Bionda" (5,0 %), une blonde légère, ou la "Nani Rossa" (6,0 %), une ambrée douce. Le nom évoque les légendes alpines, et le brassage suit une méthode traditionnelle avec refermentation en bouteille.
Birra Follina
Fondée en 2012 à Follina (Trévise), cette microbrasserie s’inspire des traditions belges. La "Sanavalle" (5,5 %) est une blonde florale, la "Bramosa" (6,5 %) une ambrée corsée. L’eau pure de la source locale et la refermentation en bouteille confèrent aux bières une finesse recherchée. Le site comprend aussi un musée et un espace de dégustation.
Birra Laorno
Niché dans les montagnes de Lessinia, cette brasserie agricole propose des bières brassées avec de l’eau de source pure. La "Laorno Keller" (5,0 %) est une blonde trouble, la "Laorno IPA" (6,5 %) une bière houblonnée. Le lieu offre aussi des chambres et des dégustations de produits locaux dans un cadre naturel exceptionnel.
Birra Mastino S.r.l.
À San Martino Buon Albergo, cette brasserie agricole produit des bières comme la "Mastino Hell" (5,0 %), la "Mastino Pale Ale" (5,5 %) ou la "Mastino Imperial Stout" (8,0 %). Le brassage suit une filière contrôlée, avec orge et houblon cultivés localement. Le style est fidèle aux traditions, avec une grande rigueur technique.
Birra Monte Baldo
Fondée à Caprino Veronese, cette brasserie propose des bières comme la "Telegrafo" (IPA), la "Navene" (Blanche) ou la "Coal Santo" (Session IPA). Chaque nom évoque un sommet du Monte Baldo. Le brewpub propose aussi un BBQ américain, avec une ambiance industrielle et une carte végétarienne.
Birra Olmo
À Padoue, cette brasserie artisanale propose des bières fermentées en fût, sans levures chimiques. La "Olmo Ambrata" (6,0 %) est boisée et herbacée, la "Olmo Forte" (7,5 %) une bière de garde puissante. Le style est rustique et naturel, avec un long processus de fermentation spontanée.
Birra Postier
Ce brewpub de Porto Santa Margherita (Caorle) propose des bières maison comme la "Postier Bionda", la "Rossa", la "Weizen" et même une bière aux châtaignes. Le lieu est aussi un restaurant-pizzeria, avec une ambiance familiale et des soirées à thème.
Birra Venezia S.r.l
Fondée en 2008, cette entreprise relance deux marques historiques : Birra Venezia et Birra San Marco. La "Venezia Bionda" (5,0 %) est une blonde légère, la "San Marco" (5,5 %) une ambrée inspirée des recettes d’antan. Le style allie tradition vénitienne et qualité artisanale, avec une forte présence dans les événements culturels de la lagune.
Birracrua S.r.l.
Situé à Vicence, ce brewpub propose des bières artisanales brassées sur place, comme la "Monte Crocetta" (5,2 %), une Pale Ale florale, ou la "India Peccato Originale" (6,5 %), une IPA résineuse. Le lieu, chaleureux et animé, associe pizzeria, concerts et dégustations dans une ambiance conviviale.
Birraio del Lago
Cette brasserie véronaise propose des bières non filtrées et non pasteurisées comme la "Veruska" (Pilsner), la "Cleò" (Blanche) ou la "Lucy" (IPA). Le style est aromatique, avec des profils gustatifs riches et une distribution en ligne. Chaque bière est pensée comme une expérience sensorielle.
Birreria della Lessinia S.r.l - Lesster
Fondée à Grezzana, cette brasserie artisanale produit des bières comme la "Valmarisa" (Dortmunder Export), la "Birra del Brigante" (Dunkel Weizen) ou la "Stroo" (Imperial Stout). Le brassage est lent, avec refermentation en bouteille, sans filtration ni pasteurisation. Le style est authentique, primé à plusieurs reprises.
Birrificio Acelum
Situé à Castelcucco, ce microbrasserie propose des bières artisanales comme la "Acelum Bionda" (5,0 %), une blonde florale, ou la "Acelum Rossa" (6,2 %), une ambrée aux notes de caramel. Le brassage est réalisé avec des ingrédients locaux, dans une optique de qualité et de respect des traditions brassicoles vénitiennes.
Birrificio Antoniano
Fondé à Padoue, ce birrificio propose des bières comme la "Antoniana Marechiaro" (5,2 %), une blanche aux agrumes, ou la "Antoniana Altinate" (6,0 %), une ambrée inspirée de la tradition viennoise. Les bières sont non filtrées, refermentées en bouteille, et brassées avec des ingrédients italiens certifiés.
Birrificio Aqua Alta
Cette brasserie vénitienne rend hommage à la lagune avec des bières artisanales comme la "Aqua Alta Blonde" (5,0 %), une blonde florale, ou la "Aqua Alta Rossa" (6,2 %), une ambrée douce. Le style est simple, désaltérant, et conçu pour accompagner les spécialités de la mer.
Birrificio Artigianale Il Maglio
À Galliera Veneta, ce microbrasserie & brewpub propose des bières artisanales accompagnées de plats gourmets. La "Maglio IPA" (6,5 %) est houblonnée et résineuse, la "Maglio Blanche" (5,0 %) douce et épicée. La taproom, au design soigné, accueille les visiteurs dans une ambiance chaleureuse et contemporaine.
Birrificio Artigianale L'Artigianale del Grillo
À San Pietro di Cadore, cette brasserie artisanale produit des bières comme la "Grillo Bionda" (5,0 %), une blonde florale, ou la "Grillo Ambrata" (6,0 %), aux notes de caramel. Le brassage est réalisé à partir d’eau de source et de malts sélectionnés, dans un cadre alpin préservé.
Birrificio Bibione-maccarello
Situé à Bibione, ce brewpub propose des bières artisanales servies sur place, comme la "Bibione Bionda" (5,0 %) et la "Bibione Ambrata" (6,0 %). Le lieu est aussi un restaurant de poissons, avec une ambiance balnéaire et une forte fréquentation estivale.
Birrificio Biofevari
À San Donà di Piave, cette brasserie artisanale propose des bières biologiques comme la "Biofevari Blanche" (5,0 %), une blanche aux agrumes, ou la "Biofevari IPA" (6,5 %), une India Pale Ale fruitée. Le brassage suit un protocole bio strict, avec une attention particulière à la durabilité.
Birrificio Bira S.r.l.s.
À Dosson di Casier (Trévise), ce birrificio indépendant régional et artisanal produit des bières non filtrées et non pasteurisées. La "Bira Bianca" (5,0 %) est une blanche aux agrumes, la "Bira alla Canapa" (5,2 %) une blonde à la chanvre, et la "APA" (6,0 %) une ambrée houblonnée. Chaque recette intègre au moins un ingrédient du terroir vénitien.
Birrificio Birdò
Installé à Teolo, au pied des Colli Euganei, ce birrificio propose des bières comme la "Birdo Bionda" (5,0 %), une blonde légère, ou la "Birdo Stout" (6,8 %), aux notes de cacao. Le site comprend une taproom conviviale et un espace de production visible, avec des brassins réguliers et des éditions limitées.
Birrificio Bradipongo
Fondé en 2012 à Colle Umberto, ce microbrasserie & brewpub propose des bières comme la "Rubina" (6,0 %), une ambrée aux notes de toffee, ou la "Blanche" (4,8 %), parfumée à la coriandre, orange et cardamome. Le style est convivial et familial, avec une cuisine maison et une ambiance chaleureuse dans leur pub.
Birrificio del Doge
À Zero Branco, ce microbrasserie & brewpub utilise l’eau de source locale et le procédé de fermentation isobarique. La "Rauch Me Baby" (6,5 %) est une bière fumée aux notes de figue et miel de châtaignier, la "Blanche" (5,0 %) une blanche épicée, et la "APA" (5,8 %) une Pale Ale aux agrumes. Le style est bavarois, revisité à la vénitienne.
Birrificio della Scala S.r.l.
À Vérone, cette brasserie propose des bières comme la "San Zeno 371 d.C." (Stout) ou la "Blanche della Scala" (5,0 %). Le style est inspiré des traditions bavaroises, avec une attention particulière à l’équilibre et à la pureté des ingrédients. Le lieu est aussi un espace de dégustation et de culture brassicole.
Birrificio di Chioggia
Cette brasserie de la lagune propose des bières artisanales inspirées de la tradition maritime. La "Chioggia Bionda" (5,0 %) est une blonde légère, la "Chioggia Rossa" (6,2 %) une ambrée rustique. Le style est simple, convivial, avec une distribution locale dans les restaurants de fruits de mer.
Birrificio di Quero
Situé à Quero Vas, ce birrificio artisanal propose des bières comme la "Quero Pale Ale" (5,5 %), une bière florale et équilibrée, ou la "Quero Rossa" (6,2 %), une ambrée aux notes de fruits secs. Le brassage est réalisé avec passion, dans le respect des traditions brassicoles vénitiennes.
Birrificio Estense di Innocenti Nicola
Situé à Este, dans la Basse Padouane, ce birrificio artisanal produit exclusivement des bières "crues", ni filtrées ni pasteurisées. Parmi ses créations, la "Atheste Hell" (5,0 %) est une Helles douce et maltée, la "Ipareal" (6,5 %) une IPA aux notes de fruits exotiques et de résine. Le maître-brasseur Nicola Innocenti s’inspire des traditions allemandes, avec une attention particulière aux malts et aux houblons nobles.
Birrificio Fiori
Située à Valeggio sul Mincio, cette brasserie artisanale produit des bières à haute fermentation, non filtrées, non pasteurisées et refermentées en bouteille. La "Session Bianca" (4,5 %) est légère et florale, la "American Pale Ale" (5,8 %) ambrée et fruitée, et la "Dubbel" (7,0 %) intense et persistante. Chaque brassin est conçu pour sublimer la cuisine italienne, avec un design élégant et une production en petites quantités.
Birrificio La Gastaldia
Situé à Trebaseleghe, ce microbrasserie & brewpub propose des bières comme la "Gastaldia Bionda" (5,0 %), une blonde douce, ou la "Gastaldia Rossa" (6,2 %), une ambrée maltée. Le lieu accueille concerts, dégustations et événements, dans une ambiance rustique et festive.
Birrificio La Piave
À Ponte di Piave, ce birrificio agricole transforme ses propres céréales en bières artisanales. La "La Piave Chiara" (5,0 %) est une blonde florale, la "La Piave Ambrata" (6,0 %) une bière rustique. Le projet est soutenu par des fonds européens pour la diversification agricole, avec une forte implication locale.
Birrificio La Villana
À Vicence, cette microbrasserie & brewpub se distingue par son esprit irrévérencieux et ses recettes audacieuses. La "Dumper" (6,5 %) est une IPA sèche et houblonnée, la "Gatsby" (5,8 %) une Extra Special Bitter aux notes de caramel et d’agrumes. Le brassage alterne haute et basse fermentation, avec une recherche constante d’authenticité et de créativité.
Birrificio Manto Bianco
Situé à Verona, cette brasserie propose des bières artisanales comme la "Manto Bianco Blanche" (5,0 %), une blanche douce, ou la "Manto Bianco IPA" (6,5 %), une IPA fruitée. Le lieu accueille aussi des événements et des dégustations, avec une ambiance chaleureuse.
Birrificio Nanà
Ce birrificio vénitien propose des bières artisanales comme la "Nanà Bionda" (5,0 %) et la "Nanà Rossa" (6,0 %), brassées avec des ingrédients naturels. Le style est simple, accessible, et orienté vers une clientèle locale fidèle.
Birrificio Rattabrew S.r.l.
Situé à Lendinara (Rovigo), ce birrificio propose une gamme impressionnante de bières artisanales. Parmi elles, la "Black Beauty" (10,5 %) est une Imperial Stout intense, la "Ganjalf" (5,0 %) une Golden Ale à la canapa, et la "Mosaic" (6,5 %) une West Coast IPA. Le style oscille entre tradition anglaise et innovation, avec un cœur brassicole de 8 hl en perpétuelle effervescence.
Birrificio Reale
Cette entreprise brassicole utilise une plateforme Wix pour présenter ses bières artisanales. Elle propose des brassins comme la "Reale IPA" (6,5 %) et la "Reale Blanche" (5,0 %), dans un style jeune et dynamique. Le site met en avant une production artisanale et indépendante.
Birrificio Salgaro Sas
Basée à Montecchio Maggiore, cette entreprise brassicole propose des bières artisanales comme la "Salgaro Bionda" (5,0 %), une blonde florale, ou la "Salgaro Rossa" (6,2 %), une ambrée aux notes de fruits secs. Le style est classique, avec une production soignée et une distribution locale, notamment dans les restaurants et épiceries fines de la région.
Birrificio Sognandobirra S.r.l.s.
Basé à Lutrano (Trévise), ce birrificio propose des bières artisanales servies dans leur "Labirreria". La "Sognandobirra Blanche" (5,0 %) est douce et épicée, la "Sognandobirra IPA" (6,2 %) fruitée et houblonnée. Le lieu est aussi un espace de vente directe et d’événements.
Birrificio Torre Mozza
En plein centre de Rovigo, ce birrificio artisanal se distingue par une production éclectique. La "Alabarda" (7,5 %) est une Belgian Strong Golden Ale, la "Charleston" (4,2 %) une Best Bitter anglaise, et la "Fuko" (7,0 %) une NEIPA. Le brassage s’inspire des styles anglo-saxons, avec une volonté de faire découvrir des profils encore méconnus du grand public.
Birrificio Veneto
À Trissino, cette brasserie artisanale produit des bières comme la "Pils Verde" (5,0 %), une blonde fraîche et herbacée, ou la "Amber Ale" (6,0 %), une ambrée douce. Le style est classique, enraciné dans la tradition vénitienne, avec une distribution locale et une forte identité régionale.
Birrificio Veneto S.r.l. - San Gabriel
Fondé en 1997 à Ponte di Piave, ce birrificio agricole allie tradition bavaroise et terroir vénitien. La "Ambra Rossa" (6,5 %) est brassée avec du radicchio de Trévise, la "Buschina" (5,0 %) avec de l’orge local, et la "Fico di Tarzo" (6,0 %) avec des figues. Le site comprend un musée, une osteria et un laboratoire de café artisanal.
Birrificio17
Situé à Castello di Godego (Trévise), ce brewpub propose des bières artisanales servies directement depuis les cuves. La "Sfinge" (4,5 %) est une blanche légère, la "Postumia" (5,2 %) une Helles douce, et la "Musa" (6,5 %) une IPA expressive. Le concept de "birra a metro zero" incarne leur philosophie : fraîcheur maximale, cuisine gourmande et cocktails à base de bière dans un cadre convivial.
Birrone S.r.l.
Fondé à Isola Vicentina, cette brasserie agricole propose des bières comme la "Brusca" (5,2 %), une Pilsner houblonnée, ou la "Cibus" (7,5 %), une bière de garde aux malts foncés. Le style est joyeux, accessible, avec une attention particulière à l’équilibre et à la buvabilité. Le site comprend aussi un shop en ligne et un réseau de pubs.
Blond Brothers
À San Donà di Piave, cette microbrasserie & micropub propose des bières comme la "Adria Costa" (6,5 %), une West Coast IPA, ou la "Bionda dei Biondi" (5,0 %), une blonde florale. Le lieu est né d’un beershop devenu brasserie, avec un fort ancrage local et une ambiance artisanale.
Brew Gruff
À Villafranca di Verona, cette brasserie artisanale propose des bières comme la "Weizen" (5,0 %), la "Pale Ale" (5,0 %) ou la "Bock" (6,5 %). Le site comprend une taproom de style pub irlandais, où l’on peut déguster les bières accompagnées de planches apéritives. Le style est équilibré, avec une attention particulière à la buvabilité et à l’accord mets-bières.
Busa dei Briganti
Nichée à Cinto Euganeo, dans les Colli Euganei (Padoue), cette brasserie agricole produit des bières à partir d’orge cultivé sur ses propres terres. La "Eva K" (4,3 %) est une Keller Pils sèche et herbacée, la "Nina" (4,5 %) une Blanche aux agrumes et épices, et la "Terremoto" (6,5 %) une DDH Cryo IPA explosive. Chaque brassin est un manifeste d’indépendance, brassé avec passion et servi dans leur risto-pub à Padoue.
Cà Barley
À Sernaglia della Battaglia, ce birrificio agricole biologique cultive 30 hectares d’orge selon les principes de l’agriculture durable. La "LaPILS" (4,8 %) est une Pilsner sèche, la "IPA Lù" (6,8 %) une IPA houblonnée en dry hop, et la "Fred" (6,0 %) une ambrée aux notes de réglisse. L’eau provient de leur propre puits, et chaque ingrédient est tracé et certifié bio.
Cà Foresto
Ce beer firm vénitien propose des bières artisanales brassées en collaboration avec des microbrasseries locales. Le style est simple et accessible, avec une gamme qui inclut une blonde légère, une blanche épicée et une ambrée douce. L’accent est mis sur la qualité des matières premières et la distribution régionale.
Ca' Verzini
Cette brasserie agricole d’Illasi (Vérone) cultive ses propres céréales pour produire des bières comme la "Pluma 22", une blanche légère, ou la "Verzini Rossa", une ambrée rustique. Le projet est enraciné dans la terre, avec une production durable et une forte identité locale.
Campo Biondo
Située à San Giorgio in Bosco, cette brasserie artisanale vénitienne propose des bières non filtrées et non pasteurisées. La "Bionda" (5,0 %) est une blonde douce, la "Rossa" (6,2 %) une ambrée maltée, et la "Weiss" (5,5 %) une blanche aux notes de banane et clou de girofle. Le brassage suit une méthode traditionnelle, avec une attention particulière à l’eau et aux levures.
Campostela
À Villa Bartolomea, cette microbrasserie propose des bières artisanales servies dans un espace convivial avec piadine, bruschette et stuzzicherie. La "Campostela Bionda" (5,0 %) est une blonde florale, la "Rossa" (6,2 %) une ambrée douce. Le lieu est aussi un point de rencontre pour les amateurs de bière et de cuisine simple.
Cerbeer
À Cornedo Vicentino, cette brasserie artisanale propose des bières comme la "Cerbeer Blanche" (5,0 %), une blanche douce, ou la "Cerbeer Rossa" (6,2 %), une ambrée rustique. Le lieu fait aussi office de paninoteca et bruschetteria, avec une ambiance familiale et des soirées à thème.
Charlotte Beer
Cette entreprise brassicole veronaise propose des bières artisanales comme la "Charlotte Blanche" (5,0 %), une blanche douce, ou la "Charlotte IPA" (6,5 %), une IPA fruitée. Le style est jeune, féminin et engagé, avec une forte identité visuelle et une distribution locale.
Confine
Basée à San Biagio di Callalta, cette entreprise brassicole a suspendu sa production mais reste connue pour ses bières à forte identité territoriale. Le projet "Terre di Confine" visait à valoriser les ingrédients locaux et les méthodes artisanales, avec des brassins comme la "Confine Pale Ale" ou la "Confine Saison".
Corti Veneziane
Cette brasserie de Dolo (VE) propose des bières comme la "Flowers Infusion IPA" (5,5 %), brassée avec des fleurs locales, ou la "1600 Venice History" (5,0 %), une Honey Session IPA dédiée à Elena Corner. Le style est élégant, floral, avec une forte identité vénitienne et un design raffiné.
CRAK Brewery S.r.l.
Fondée en 2015 à Campodarsego, CRAK est une brasserie agricole indépendante, élue "Birrificio dell’Anno" en 2018 et 2023. Elle propose des bières comme la "Guerrilla IPA" (6,5 %), une West Coast IPA résineuse, ou la "Mundaka" (5,0 %), une Pale Ale tropicale. Leurs Taprooms à Padoue et Casana offrent une expérience immersive, avec une cuisine végétale et des brassins ultra-frais livrés en chaîne du froid.
CrudeBeer
Ce projet brassicole indépendant propose des bières artisanales comme la "KOW IPA" (6,5 %), une India Pale Ale fruitée, ou la "Crude Blanche" (5,0 %), une bière de blé légère. Le style est jeune, urbain, avec une forte présence sur les réseaux sociaux et un design percutant.
Custoza 1866
Ce projet brassicole est intégré à l’Agriturismo Nico Bresaola, à Custoza. Il propose des bières artisanales produites en petite quantité, dans un cadre historique lié à la bataille de 1866. Le brassage est réalisé avec des ingrédients locaux, dans une logique de circuit court et de valorisation du patrimoine.
Da Pian S.r.l.
Fondée en 1904 à Ponzano Veneto, cette entreprise familiale est un acteur majeur de la distribution de bières artisanales. Elle organise l’événement "Brew It", réunissant les meilleurs brasseurs européens. Bien qu’elle ne produise pas directement, elle soutient activement la scène brassicole italienne avec logistique, formation et conservation en chambre froide.
Doppio Malto Brew Restaurant - Marcon
Ce brewpub de la chaîne Doppio Malto propose des bières maison comme la "Rust Ale" (5,5 %), la "Stone Ale" (6,0 %) ou la "Oak Pils" (5,0 %). Le lieu combine brasserie, restaurant et espace de loisirs, avec une ambiance décontractée et un menu gourmand.
Doppio Malto Brew Restaurant - Verona
Situé à Viale del Lavoro, ce brewpub propose les mêmes bières que les autres établissements de la chaîne, avec une carte incluant burgers, ribs et desserts maison. L’ambiance est chaleureuse, avec des événements réguliers et une forte présence sur les réseaux sociaux.
Due Valli
Cette brasserie agricole situé au pied du Monte Pasubio propose des bières comme la "Pasubiana" (5,0 %), une blonde florale, ou la "Valle Scura" (6,5 %), une bière brune aux notes de noisette. Le projet valorise les ingrédients locaux et les traditions montagnardes.
Evoqe Brewing
À Trebaseleghe, cette brasserie indépendante fondée en 2017 par Mauro, Hernan et Andrea se distingue par une créativité sans limite. La "Dry Cocking" (5,5 %) est une Pale Ale sèche, la "Cremaet" (6,5 %) une Milk Stout au café, et la "Freak Penguin" (6,0 %) une IPA fruitée. Chaque recette est le fruit d’une expérimentation continue, avec un style graphique affirmé et une distribution directe.
Faccidabere di Silvia Facci
Cette entreprise brassicole originale propose des bières artisanales comme la "Luppolina" (5,0 %), une blonde légère, ou la "Pancetta That’s Amore" (6,0 %), une ambrée gourmande. Le style est humoristique, décalé, avec une communication très personnelle et une forte identité féminine.
Five To Six
Cette brasserie vénitienne propose des bières artisanales comme la "Five Pale Ale" (5,2 %), une bière florale, ou la "Six IPA" (6,5 %), une IPA fruitée. Le style est moderne, avec une attention particulière à la fraîcheur et à l’équilibre aromatique.
Fogliarubia
À Vérone, cette brasserie agricole cultive orge, seigle, farro et avoine pour produire des bières comme la "Fogliarubia Lager" (5,0 %), la "Amber" (6,2 %) ou la "Pepper Saison" (5,5 %). Le style est rustique, naturel, avec une forte attention à l’eau et aux levures.
Galivm
Présente à Mestre et Vittorio Veneto, cette chaîne de brewpubs propose des bières maison comme la "Galivm Helles" (5,0 %), la "Dunkel" (5,5 %) et la "Blanche" (4,8 %). Le tout est accompagné de galletto rôti, pizza au mètre et soirées festives. Le style est accessible, festif et ancré dans la tradition populaire vénitienne.
Gem's - Brew Pub
À Lazise, ce brewpub propose des bières maison accompagnées de pizzas, burgers et galletto alla brace. La "Gem’s Blanche" (5,0 %) est douce et épicée, la "Gem’s IPA" (6,5 %) fruitée et houblonnée. Le lieu est festif, à deux pas du lac de Garde, avec une ambiance familiale et animée.
Groove Birrificio Indipendente
À Zugliano, cette brasserie indépendante propose des bières brassées sur place comme la "Groove Blanche" (5,0 %) et la "Groove IPA" (6,5 %). Le lieu est aussi un restaurant avec une cuisine locale et des concerts live. L’ambiance est festive, avec une forte identité musicale.
Il Baldo Birraio
Située à Caprino Veronese, cette microbrasserie propose des bières artisanales inspirées des paysages du Monte Baldo. La "Baldo Bionda" (5,0 %) est une blonde florale, la "Baldo Ambrata" (6,2 %) une bière rustique aux notes de noisette. Le brassage est réalisé à petite échelle, avec une forte implication locale et une distribution directe.
Ilarione Rustic Beer
À San Giovanni Ilarione, cette brasserie artisanale cultive ses propres céréales pour produire des bières comme la "Rustic Blanche" (5,0 %), une blanche douce, ou la "Rustic IPA" (6,5 %), une India Pale Ale fruitée. Le style est naturel, enraciné dans la terre, avec une attention particulière à la durabilité.
Interno 7
Basée à Padoue, cette brasserie artisanale propose des bières modernes et équilibrées. La "Interno 7 IPA" (6,2 %) est une India Pale Ale aux houblons américains, la "Interno 7 Blanche" (5,0 %) une blanche douce et épicée. Le brassage est réalisé avec des ingrédients sélectionnés, dans une optique de fraîcheur et d’accessibilité.
ITA Birra Artigianale
Ce beer firm actif sur Facebook propose des bières artisanales brassées en partenariat avec des microbrasseries locales. Leurs créations incluent une blanche légère, une IPA fruitée et une ambrée douce. Le projet met en avant l’italianité et la convivialité, avec une forte présence sur les réseaux sociaux.
Kraken Birrai per Passione S.n.c.
Cette brasserie de Malo (Vicence) propose des bières comme la "Kraken IPA" (6,5 %), une India Pale Ale houblonnée, ou la "Kraken Stout" (7,0 %), une bière noire aux notes de cacao. Le style est audacieux, avec une identité visuelle inspirée de la mythologie marine.
La Birra del Carpista
Cette bière artisanale "cruda" est dédiée aux passionnés de pêche. Brassée pour accompagner les longues sessions au bord de l’eau, elle se décline en blonde légère et en ambrée douce. Le style est simple, désaltérant, et conçu pour être partagé entre amis dans un esprit de détente.
La Groletta
Cette brasserie agricole de Valeggio sul Mincio propose des bières comme la "Groletta Chiara" (5,0 %), une blonde florale, ou la "Groletta Ambrata" (6,2 %), une bière rustique. Le brassage est réalisé avec des céréales cultivées sur place, dans une logique de circuit court et de valorisation du terroir.
La Orange
Cette brasserie véronaise propose des bières artisanales comme la "Rug Blanche" (5,0 %), une blanche douce, ou la "Rug IPA" (6,5 %), une IPA fruitée. Le style est jeune, dynamique, avec une forte identité visuelle et une distribution régionale.
La Rü - Piccola Fabbrica di Birra Bosco Fagarè
Située à Fagarè della Battaglia, cette brasserie artisanale propose des bières comme la "Rü Bionda" (5,0 %), une blonde florale, ou la "Rü Ambrata" (6,2 %), une bière rustique. Le brassage est réalisé à petite échelle, avec une forte implication locale et une distribution régionale.
Labi
À Rosà, cette brasserie artisanale propose des bières comme la "Labi Blanche" (5,0 %), une blanche douce, ou la "Labi IPA" (6,5 %), une IPA fruitée. Le style est élégant, avec une production soignée et une distribution en ligne.
LaEtus
Ce beer firm vénitien propose des bières artisanales comme la "Laetus Blanche" (5,0 %), une blanche aux agrumes, ou la "Laetus IPA" (6,5 %), une IPA fruitée. Le style est jeune, dynamique, avec une identité visuelle moderne et une distribution en ligne.
Luckybrews
À Vicence, Luckybrews est une brasserie urbaine installée dans une ancienne zone industrielle. Il propose des bières comme la "Mobster" (Double IPA, 8,0 %), la "Whale" (White Hoppy Ale, 5,0 %) ou la "Kaori Poco Poco" (Italian Pils, 3,0 %). La taproom et le bistrot offrent une expérience complète, entre concerts, street food et brassins créatifs.
Lyon
À Isola della Scala, cette brasserie artisanale propose des bières comme la "Lyon Bionda" (5,0 %), une blonde florale, ou la "Lyon Rossa" (6,2 %), une ambrée maltée. Le lieu comprend aussi une birreria avec restauration, concerts et événements, dans une ambiance chaleureuse et familiale.
M'anis - Sfoggia Soc. Agricola Srl Unip.
Située à Montebelluna, cette microbrasserie & brewpub propose des bières artisanales brassées avec des ingrédients locaux. La "M’anis Blanche" (5,0 %) est une bière de blé douce et épicée, la "M’anis IPA" (6,5 %) une India Pale Ale fruitée. Le lieu accueille aussi des événements culturels et gastronomiques dans une ambiance conviviale.
Mall
Installée à Galliera Veneta, cette entreprise brassicole mise sur la qualité des matières premières et le procédé de décoction. La "Jungle" (5,0 %) est une Session IPA fruitée, la "Lady B" (5,2 %) une Blanche florale, et la "WaVe" (6,0 %) une Saison sèche. Mall refuse les arômes artificiels, privilégiant un brassage lent et précis pour des bières authentiques.
Mastro Matto
Fondée à San Bonifacio, cette brasserie artisanale propose des bières comme la "Matto Bionda" (5,0 %), une blonde légère, ou la "Matto IPA" (6,5 %), une India Pale Ale fruitée. Le style est accessible, avec une production soignée et une forte présence dans les festivals brassicoles de la région.
Meraki
À Susegana, ce birrificio artisanal fondé par Erika et Alberto propose des bières comme la "English Golden Ale" (5,0 %), une blonde florale, ou la "Meraki IPA" (6,2 %), une bière houblonnée aux notes tropicales. Le nom "Meraki" évoque la passion et l’âme mises dans chaque brassin, avec une production à échelle humaine.
Mezanino
Ce microbrasserie sociale de Montebelluna est intégrée à un espace culturel autogéré. La "Mezanina" (5,0 %) est une Pale Ale légère, la "Cinquelitri" (6,0 %) une bière ambrée servie en fût. Le lieu est un point de rencontre pour concerts, débats et dégustations, avec une bière pensée comme vecteur de lien social.
Microbirrificio Casa Veccia
Fondé par Ivan Borsato à Povegliano, ce birrificio est né de la gastronomie. Chaque bière est conçue pour s’accorder avec un plat : la "Radicchio Rosso IGP" (5,5 %) est infusée au radicchio de Trévise, la "Saison Siciliana" (6,0 %) utilise des grains anciens. Le projet valorise les produits Slow Food et la haute cuisine.
Monterosso
À Montegrotto Terme, cette brasserie artisanale des Colli Euganei propose des bières inspirées des saisons et du terroir. La "Monte Altore" (5,0 %) est une NEIPA dorée, la "Monte Venda" (5,5 %) une Golden Ale, et la "Autunno" (6,5 %) une Red Ale aux giuggiole. Chaque brassin porte le nom d’un mont local, et les dégustations sur place sont accompagnées de produits régionaux.
Morgana S.r.l.
À Morgano (Trévise), ce birrificio propose des bières non filtrées, non pasteurisées et refermentées en bouteille. La "Morgana Col Fondo" (5,5 %) est une blonde trouble, la "Morgana Ambrata" (6,2 %) une bière aux notes de fruits secs. Le style est rustique, avec une forte identité aromatique et une production artisanale.
Mr. Sez Birra Artigianale
Ce beer firm vénitien propose des bières comme la "Mr. Sez Blanche" (5,0 %), une blanche douce, ou la "Mr. Sez IPA" (6,5 %), une IPA fruitée. Le style est jeune, dynamique, avec une distribution régionale et une forte présence sur les réseaux sociaux.
Norah's
Fondée en 2021 à Fonte (TV), cette entreprise agricole produit des bières à basse fermentation avec ses propres céréales. La "Norah’s Helles" (5,0 %) est une blonde douce, la "Norah’s Bock" (6,8 %) une bière maltée, et la "Weizen" (5,5 %) une blanche aux notes de banane. Le projet allie brassage, élevage durable et agriturismo.
Ofelia
Fondée à Sovizzo, Ofelia est une brasserie artisanale primée, connue pour ses bières narratives. La "Amitabh" (English IPA, 6,0 %) rend hommage à Bollywood, la "Piazza delle Erbe" (Saison, 5,5 %) évoque les marchés vénitiens, et la "Dipalicious" (Double IPA, 8,0 %) séduit par sa puissance. Leurs deux lieux, taproom et beerstrot, incarnent l’esprit Ofelia : sans compromis.
Ottur
Ce birrificio vénitien propose des bières artisanales comme la "Ottur Pale Ale" (5,2 %), une bière florale, ou la "Ottur IPA" (6,5 %), une India Pale Ale résineuse. Le style est moderne, avec une attention particulière à la fraîcheur et à l’équilibre aromatique.
Perkè
Située à Ariano nel Polesine, au cœur du Delta du Pô, cette brasserie agricole est un projet au féminin. Elle cultive son orge et son blé, brassant des bières non filtrées et non pasteurisées. La "Perkè Chiara" (5,0 %) est une blonde douce, la "Perkè Ambrata" (6,2 %) une bière rustique. Chaque recette est pensée pour accompagner la cuisine locale, dans une logique de terroir et de durabilité.
Petra Rubla
À Pederobba, cet agribirrificio familial propose des bières comme la "Rubla Bionda" (5,0 %), une blonde florale, ou la "Rubla Ambrata" (6,2 %), une bière rustique. Le lieu est aussi un espace de restauration et de convivialité, avec une forte implication locale.
Piccolo Birrificio Ateo Srls
Cette brasserie vénitienne propose des bières comme la "Ateo Blanche" (5,0 %), une blanche douce, ou la "Ateo IPA" (6,5 %), une IPA fruitée. Le style est jeune, engagé, avec une communication provocante et une distribution régionale.
Sancolodi Pizzeria - Ristorante - Bar
À Mussolente, ce brewpub familial propose des bières maison accompagnant pizzas au feu de bois et grillades. La "Sancolodi Bionda" (5,0 %) est une blonde légère, la "Sancolodi Ambrata" (6,0 %) une bière rustique. L’ambiance est chaleureuse, avec une forte fidélité locale.
SantJago
Situé à Vittorio Veneto, cet agribirrificio cultive son propre orge pour produire des bières comme la "Juvenis" (5,0 %), une blonde légère, la "Doré Royal" (6,5 %) une ambrée élégante, et la "Weizzner" (5,5 %) une blanche de style allemand. Le projet est porté par la famille Dei Tos, avec une distribution directe et un site de vente en ligne.
Siemàn
À Villaga, ce projet familial unit vin et bière. Leurs bières sauvages, comme la "Scarlatta" (Wild Ale aux cerises) ou la "Trifoglio" (Saison aux herbes), sont fermentées spontanément. Le style est naturel, ancré dans les Colli Berici, avec une production bio et une cave partagée avec leurs vins.
Skinny Hill
Fondé à Calvene en 2021, cette brasserie agricole mise sur les ingrédients locaux. La "Merica" (Red APA), la "Hernest" (Blanche) et la "Trigaminer" (IGA au moût de Traminer) illustrent leur approche artisanale. Le brassage suit les saisons, avec une taproom et un jardin pour les dégustations.
Società Agricola Lorenzetto
Située à Conegliano (Trévise), cette brasserie artisanale indépendante se distingue par sa créativité et son engagement écologique. La "HOLI" (Session IPA, 4,5 %) est fruitée et légère, la "CANDICE" (Blanche, 5,0 %) florale, et la "DOFFY" (Double IPA, 8,0 %) puissante et résineuse. LZO privilégie la canette pour préserver les arômes et réduire l’impact environnemental.
Tarvisium
Cette brasserie de Trévise rend hommage à l’histoire locale avec des bières comme la "Tarvisium Pale Ale" (5,2 %) et la "Tarvisium Saison" (6,0 %). Le projet, né en 2015, valorise les savoir-faire artisanaux et les ingrédients locaux, avec une production en collaboration avec des brasseries partenaires
Tempesta
Cette brasserie de style moderne propose des bières comme la "Tempesta IPA" (6,5 %), une India Pale Ale houblonnée, ou la "Tempesta Blanche" (5,0 %), une blanche aux agrumes. Le style est jeune, dynamique, avec une forte présence sur les réseaux sociaux.
The Ugly Sheep
À Schio, ce brewpub propose des bières comme la "Country Beer" (Saison, 6,0 %), la "Hop Station" (English IPA, 7,2 %) ou la "Zea Mays" (Ale au maïs, 5,0 %). Le lieu, né d’une passion de 15 ans, allie production artisanale, cuisine maison et ambiance décontractée.
Triches
À Castion (Belluno), ce brewpub propose des bières artisanales brassées sur place. La "Numero Due" (5,2 %) est une American Pale Ale fruitée, la "Camorz" (7,5 %) une IPA intense aux houblons américains. Le lieu comprend une taproom et un espace de dégustation, avec des visites du laboratoire artisanal.
Tzimbar S.r.l.
À Asiago, cette brasserie propose des bières comme la "Cimbra Bionda" (5,0 %) et la "Cimbra Ambrata" (6,2 %), inspirées des traditions montagnardes. Le style est rustique, avec une forte identité territoriale et une distribution locale.
Vecchio Birraio
Ce microbrasserie & brewpub de Campo San Martino (Padoue) est un lieu emblématique, alliant pizzeria, pub et brasserie. La "Birraio Bionda" (5,0 %) est une blonde légère, la "Rossa" (6,0 %) une ambrée maltée. Le cadre rustique et chaleureux accueille les amateurs de bières artisanales dans une ambiance conviviale et familiale.
Vertiga
À Rossano Veneto, Vertiga propose des bières comme la "Moonella" (German Ale), la "Alchemy" (IPA) ou la "Bislakka" (Amber Ale). Le style est moderne, accessible, avec une attention au plaisir de dégustation. Chaque bière est pensée comme un moment de partage.
Vojo Farm
À Rovigo, ce birrificio agricole fondé en 2022 par Stefano Oliviero propose des bières brassées avec des ingrédients à km 0. La "Vojo Roviga" est une Italian Grape Ale, la "Vojo Radiro" une Bitter au radicchio, et la "Vojo 1984" un Barley Wine. L’orge est cultivé sur place, et les recettes intègrent des fruits et légumes locaux pour des brassins saisonniers uniques.
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