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意大利
Trentino-Alto Adige
Discover the breweries beBeer covers in Trentino-Alto Adige.
50 breweries
5+ Birrificio Artigianale
Fondé à Bolzano, ce birrificio propose des bières comme la "5+ IPA", houblonnée et expressive, ou la "5+ Blanche", plus douce. Le style est moderne, avec une forte identité graphique et une production artisanale rigoureuse.
Agribirrificio Maso Alto
Situé à Lavis, ce birrificio agricole cultive son propre orge pour produire des bières comme la "Maso Alto Blanche", douce et florale, ou la "Maso Alto Ambrata", plus rustique. Le style est enraciné dans la terre, avec une forte dimension écologique.
Ah Bräu
Installée à Fortezza, dans le Tyrol du Sud, cette microbrasserie & brewpub propose des bières comme la "Marillenbier", un Ale clair à l’abricot du Vinschgau, ou la "Helles", une blonde bavaroise à 5 %. Brassées avec du malt 100 % sud-tyrolien, leurs bières sont servies dans un cadre alpin chaleureux, au cœur de la Sachsenklemme.
Argenteum
Située à Civezzano, cette brasserie artisanale propose des bières comme la "Argenteum Pale Ale", houblonnée et florale, ou la "Argenteum Amber", plus maltée. Le nom évoque l’argent des montagnes, et chaque bière est pensée comme un hommage au Trentin.
Artesan Birrante
Cette entreprise brassicole de Trente propose des bières artisanales brassées en collaboration, comme la "Artesan Blanche", douce et épicée, ou la "Artesan IPA", plus houblonnée. Le style est accessible, avec une forte implication locale.
Batzen Brau
Située à Bolzano, cette brasserie artisanale est un pilier de la scène brassicole sud-tyrolienne. Elle propose une large gamme, de la "Vienna Lager" à la "Dunkel", en passant par des IPA et des bières vieillies en fût. Le Batzen Haeusl, leur brewpub, est un lieu vivant où la bière est célébrée avec passion et créativité.
Bir - Birrificio Indipendente Rotaliano
Situé à Mezzolombardo, ce beer firm propose des bières comme la "Libertina", une blanche florale, ou la "Rotaliana IPA", plus expressive. Le style est artisanal, avec une forte identité territoriale.
Birra Artigianale Impavida
Basée à Arco, cette brasserie se distingue par son design audacieux et ses bières comme la "Impavida IPA", fruitée et explosive, ou la "Impavida Blanche", plus douce. Le style est contemporain, avec une forte identité visuelle et une production soignée.
Birra del Bosco
Fondée à Trente, cette brasserie propose des bières comme la "Bosco IPA", houblonnée et fruitée, ou la "Bosco Blanche", plus douce. Le style est moderne, avec une forte identité graphique et une production soignée.
Birra di Fiemme
Nichée à Cavalese, dans le Trentin, cette brasserie familiale fondée en 1999 est devenue un agribirrificio, cultivant son propre orge et houblon. Elle propose des bières non filtrées et non pasteurisées, comme la "Fleimbier" (5,2 %), une Lager douce et florale, ou la "Lupinus" (6,5 %), une spéciale au lupin. Le brassage suit des méthodes artisanales anciennes, valorisant l’eau pure des Dolomites et une fermentation naturelle en bouteille.
Birra Fon
Installée à Fondo, dans la Val di Non (Trentin), cette brasserie artisanale se distingue par sa Tap Room "Bar Croce Bianca" et une gamme de bières locales. Parmi ses créations, la "Ultimogenita" révèle des notes épicées et florales, tandis que d'autres brassins mettent en avant des ingrédients du terroir. Le brassage est réalisé à haute fermentation, avec une attention particulière à la qualité des matières premières.
Birra Valsugana S.r.l.
Située dans la vallée de Valsugana, cette brasserie artisanale du Trentin propose une gamme de bières inspirées par la nature environnante. Elle produit notamment la "Bionda Valsugana", une Blonde légère et désaltérante, et la "Rossa Forte", une ambrée aux notes caramélisées. Le site met en avant un brassage respectueux, sans pasteurisation, et une sélection rigoureuse des malts et houblons.
Birrificio Artigianale Km8
Ce microbrasserie & brewpub de Terres, en Val di Non, allie production artisanale et convivialité. Leurs bières, comme la "Compagnia dell’8" (5,0 %), une Pale Ale florale, ou la "Castel Thun" (6,2 %), une Amber Ale maltée, sont brassées sur place. Le pub attenant permet de déguster les créations dans un cadre montagnard chaleureux. L’accent est mis sur les circuits courts et les ingrédients locaux.
Birrificio Artigianale Pejo di Framba Marco
À Cogolo, au cœur du Val di Pejo, cette brasserie artisanale élabore des bières non filtrées et refermentées en bouteille. La "Pejo" (4 %) est une Golden Ale dorée aux arômes de miel et fleurs alpines, tandis que l’"Aqvila" (8 %) est une Belgian Dark Strong Ale puissante. Le procédé de double fermentation confère à leurs bières une complexité aromatique et une longue conservation.
Birrificio Barbaforte
Installée à Folgaria, cette brasserie artisanale de montagne se distingue par ses bières sans gluten et ses recettes originales. La "San Lorenzo" (4,9 %) est une Golden Ale douce, la "Obice" (5,2 %) une IPA résineuse, et l’"Abete" (5,4 %) une Extra Special Bitter aux notes caramélisées. Le brassage s’inspire de la flore locale et chaque étiquette raconte une histoire enracinée dans le territoire.
Birrificio BioNoc'
Fondée à Mezzano, dans le Primiero, cette brasserie artisanale est pionnière en Italie dans la fermentation spontanée. Fabio et Nicola y brassent des bières non filtrées, non pasteurisées, comme la "LIPA" (6,0 %), une IPA houblonnée, ou la "Carletto" (8,0 %), une Strong Ale. Alimentée par des énergies renouvelables, BioNoc’ incarne une approche durable et innovante du brassage.
Birrificio Comparsa
Située à Montagnaga di Piné, cette brasserie artisanale est intégrée à une pizzeria locale. Elle propose des bières comme la "IE.PA" (5,5 %), une IPA fruitée, ou la "MIGOLA" (6,0 %), une ambrée douce. Le brassage met en valeur les céréales locales et s’inscrit dans une démarche de qualité artisanale, avec un ancrage fort dans la tradition culinaire trentine.
Birrificio degli Arimanni di Davide Corona
À Castel Ivano, ce birrificio artisanal puise son inspiration dans les paysages du Trentin. Chaque bière évoque un lieu ou une ambiance locale, comme "La Garba", une Pale Ale équilibrée, ou "La Brenta", une bière ambrée aux notes boisées. L’accent est mis sur les matières premières 100 % trentines et une recherche constante de perfection dans les recettes.
Birrificio Gardena
Premier birrificio de la Val Gardena, fondé à Ortisei, Monpièr propose des bières comme la "Sasplat" (5,0 %), une blonde florale, ou la "Odles" (5,5 %), une ambrée aux fruits rouges. Brassées avec de l’eau pure des Dolomites, leurs bières sont influencées par le terroir alpin et servies dans leur brewpub Labetula, aux accents ladins et internationaux.
Birrificio Leder
Enraciné dans la vallée de Ledro, ce birrificio artisanal perpétue l’héritage brassicole boème. Il propose des bières comme la "Cioch" (5 %), une Dunkel aux notes de café, ou la "Bugatina" (4 %), une Pilsner légère. Toutes les bières sont non filtrées, non pasteurisées, et brassées avec l’eau pure des Alpes. Le beergarden et la taproom offrent une immersion complète dans leur univers.
Birrificio Trento
Située à Trente, cette brasserie artisanale se distingue par une production soignée de bières non filtrées, brassées selon des méthodes traditionnelles. Parmi ses créations, la "Tridentum" (5,2 %) est une Blonde équilibrée, tandis que la "Rossa Imperiale" (7,0 %) offre des arômes de fruits rouges et de caramel. L’eau des Alpes et les malts sélectionnés confèrent à leurs bières une identité alpine marquée.
Birrificio Val Rendena S.r.l.
Installée à Pinzolo, au cœur du parc naturel Adamello Brenta, cette brasserie artisanale de montagne valorise l’eau pure des Dolomites. Elle propose des bières comme la "Bionda di Campiglio" (5,0 %), une Lager florale, ou la "Rossa di Brenta" (6,5 %), une ambrée aux notes de noisette. L’équipement moderne et le respect des recettes traditionnelles assurent une qualité constante.
Bozner Brau Hopfen & Co
Situé à Bolzano, ce brewpub emblématique allie cuisine sud-tyrolienne et bières artisanales brassées sur place. Parmi ses créations, la "Bozner Märzen" (5,2 %) se distingue par ses notes maltées et sa rondeur, tandis que la "Weizen" offre des arômes de banane et de clou de girofle. Le cadre, à la fois rustique et convivial, attire aussi bien les locaux que les visiteurs.
Brauerei Antonius
Installée à Caldaro, cette brasserie artisanale propose des bières comme la "Antonius Hell", une blonde légère et désaltérante, ou la "Antonius Dunkel", plus corsée. Le style est résolument bavarois, avec une production soignée, non filtrée, et une forte identité régionale.
Brauhotel Martinerhof Ohg Pizzeria Restaurant
À San Martino in Passeier, ce brewpub intégré à un hôtel familial propose des bières brassées sur place comme la "Martinerhof Helles", une blonde douce, ou la "Weizen", plus fruitée. Le lieu combine hospitalité, cuisine locale et passion brassicole, dans un cadre alpin chaleureux.
Brew Passion
Cette brasserie artisanale du Trentin, également connue sous le nom de Passion Brewery, se distingue par une approche créative du brassage. Elle propose des bières comme la "Hop Trip" (6,2 %), une IPA fruitée, ou la "Dark Soul" (7,5 %), une Stout intense. L’accent est mis sur l’innovation, avec des brassins en édition limitée et des collaborations internationales.
Carador S.r.l.
Microbrasserie & brewpub située à Cles, Carador allie production artisanale et restauration locale. Elle propose des bières comme la "Clesiana" (5,0 %), une Blonde légère, et la "Nera di Carador" (6,8 %), une Porter aux notes de cacao. Le brewpub offre une expérience immersive, avec des plats du terroir accompagnant chaque bière.
Clesium
Basée à Cles, dans le Val di Non, cette brasserie artisanale met en avant des bières inspirées du territoire. La "Clesium Bionda" (5,0 %) est une Pale Ale florale, tandis que la "Rossa" (6,0 %) révèle des arômes de fruits secs. Le brassage est réalisé à partir d’ingrédients locaux, avec une attention particulière à la qualité de l’eau et des levures.
Eguia
Située à Laives, Eguia est une brasserie artisanale qui mise sur la créativité. Elle propose des bières comme la "Eguia IPA", houblonnée et expressive, ou la "Eguia Blanche", plus douce. Le style est moderne, avec une forte identité visuelle et une production soignée.
Finix Brewing Company
Basée à Falzes, Finix est une brasserie indépendante qui marie influences américaines et qualité sud-tyrolienne. La "Pamela" est une American Blonde Ale, la "Lumberjack" une Pilsner rustique, et la "Indy Grab" une Pale Ale fruitée. Brassées avec du malt local, leurs bières sont non filtrées, non pasteurisées et certifiées "Qualità Südtirol".
Gassl Bräu
Située à Chiusa, cette brasserie & restaurant propose des bières artisanales comme la "Gassl Helles", une blonde douce, ou la "Gassl Dunkel", plus maltée. Le lieu, très apprécié, offre aussi des plats tyroliens et une ambiance conviviale. Le brassage est visible depuis la salle, renforçant l’expérience sensorielle.
Hollenbraeu Bruckenwirt
À San Leonardo in Passiria, ce brewpub historique propose des bières comme la "Höllenbräu", une blonde légère, brassée dans des cuves visibles depuis la salle. Le lieu, aussi pizzeria, est un point de rencontre pour les motards et les familles, avec une ambiance chaleureuse et des produits locaux.
Hubenbauer
Située à Varna, cette brasserie familiale propose des bières comme la "Hubenbauer Märzen", douce et maltée, ou la "Weizen", plus fruitée. Le cadre, au cœur d’une ferme traditionnelle, offre une expérience authentique, entre gastronomie tyrolienne et brassage artisanal.
Klanbarrique - Birrificio Italiano
À Rovereto, cette brasserie expérimentale née du Birrificio Italiano explore les frontières du brassage. Elle se spécialise dans les bières vieillies en fût, comme la "Barrel Way" (7,8 %), une Sour Ale boisée, ou la "Wild Side" (6,5 %), une bière sauvage fermentée avec des levures indigènes. L’approche est résolument innovante, mêlant techniques œnologiques et brassicoles.
Koestlan
Anciennement installée à Brixen, cette brasserie a été reprise par un collectif local et rebaptisée "Viertel Bier". Elle propose des bières comme l’"Ambris", une Amber Lager, brassée avec soin et servie dans les bars partenaires. Le style est classique, avec une touche contemporaine.
L.m. di Maria Lucia Melchiori & C. S.n.c.
Située à Tres, dans la Val di Non, cette entreprise familiale produit des bières biologiques à partir de pommes locales. La "Melchiori Bionda" (5,0 %) est une bière légère au moût de pomme, tandis que la "Rossa Bio" (6,0 %) marie malt caramélisé et douceur fruitée. L’entreprise est aussi réputée pour ses cidres et son engagement écologique.
La Birra Lulu
Basée à Trente, cette entreprise brassicole se distingue par une gamme de bières artisanales originales. La "LuLu AU79" (6,5 %) est une bière liquorosa aux reflets dorés, souvent utilisée en cuisine, tandis que la "LuLu Blanche" (5,0 %) offre des notes d’agrumes et de coriandre. Chaque brassin est conçu comme une création unique, avec une forte identité visuelle.
Microbirrificio Delphin
Microbrasserie spécialiste des fermentations hautes. Leur "Triple Fruitée" (8,5%) et leur "Stout Impériale" (9%) montrent une maîtrise des styles classiques.
Nerobrigante
À Lavis, dans le Trentin, cette brasserie artisanale cultive une esthétique sombre et légendaire. La "Zio Urlich" (5,5 %) est une Weissbier primée, tandis que la "Fra Diavolo" (7,0 %) est une Red Ale corsée. Le brassage s’inspire de mythes locaux et utilise des levures sélectionnées pour des profils aromatiques complexes
Noppbrau
Perchée à 1350 m d’altitude à Deutschnofen, cette brasserie agricole produit des bières naturelles à partir de ses propres céréales. La "Noppbräu Blonde" est douce et florale, la "Amber" plus rustique. Le lieu propose une "biertankstelle" (station de bière en libre-service) et un petit jardin d’été pour les dégustations.
Passion Brewery
Également connue sous le nom de Brew Passion, cette brasserie du Trentin propose des bières audacieuses comme la "Mast Chocolate Beer", une bière au cacao fermenté, ou la "Amber Soul" (6,0 %), une ambrée aux notes de noisette. L’innovation est au cœur de leur démarche, avec des brassins expérimentaux et des ingrédients inattendus
Pedavena Birreria - Lag's Beer
En plein cœur de Trente, cette brasserie artisanale historique propose des bières brassées sur place, visibles depuis la salle du restaurant. La "Lag’s Bier" (5,0 %) est une Lager blonde aux arômes floraux, tandis que la "Rossa di Trento" (6,2 %) offre des notes de caramel et de fruits secs. Le lieu, primé comme Bottega Storica Trentina, allie tradition brassicole et cuisine locale.
Pfefferlechner Keller
Situé à Lana, ce brewpub propose des bières comme la "Pfefferlechner Helles", une blonde légère, ou la "Weizen", plus fruitée. Le lieu est aussi une ferme pédagogique, avec animaux, restaurant et aire de jeux, offrant une expérience familiale complète autour de la bière.
Pløtegher Beer S.r.l.s.
À Besenello, dans le Trentin, cette brasserie artisanale familiale s’inspire de l’imaginaire viking et des racines cimbres. Elle propose 17 bières différentes, dont la "Mjölnir" (6,5 %), une IPA houblonnée, et la "Skadi" (5,8 %), une blanche aux agrumes. Le brassage met en avant les éléments naturels : eau, feu, terre et orge, pour une expérience sensorielle complète.
Pustertaler Bier S.r.l.
Basée à Brunico, cette brasserie artisanale propose des bières comme la "Pustertaler Lager", douce et équilibrée, ou la "Pustertaler Bock", plus puissante. Le style est alpin, avec une forte identité régionale et une production soignée.
Rampeèr Birrificio/Osteria
Premier microbrasserie de la Val di Fassa, Rampeèr, à Campitello, marie brassage artisanal et gastronomie locale. La "Dolomiti Pale Ale" (5,5 %) est une bière florale et sèche, tandis que la "Rampeèr Stout" (6,8 %) accompagne à merveille les plats de l’osteria. Le lieu, chaleureux et contemporain, valorise les produits du terroir et les bières maison.
Rethia
Basée à Vallelaghi, cette brasserie artisanale trentine se distingue par une gamme moderne et expressive. La "Mariamata" (5,8 %) est une American Pale Ale aux 10 houblons, la "Magnolia" (5,0 %) une Blanche aux agrumes et bergamote bio. Le brassage met l’accent sur l’équilibre entre malts et houblons, avec une forte identité aromatique.
Saint John's Bier - La Birra Artigianale
Brasserie inspirée par l'esprit pub. Leur "John’s Ale" (5,5%) et leur "Irish Red" (6%) évoquent la bière conviviale.
Teddybier
À Trente, cette brasserie artisanale propose des bières de caractère comme l’"Annebock" (6,5 %), une Bock équilibrée, ou la "Teddy IPA" (6,2 %), aux notes résineuses. Leurs bières sont disponibles en ligne et en livraison directe. L’univers visuel est ludique, mais les recettes sont sérieuses, avec une attention particulière à la qualité des ingrédients.
Viess Beer
Cette entreprise brassicole trentine se spécialise dans les bières biologiques. Elle propose des brassins comme la "Viess Blonde" (5,0 %), légère et florale, ou la "Viess Ambrata" (6,0 %), aux notes de noisette. L’engagement écologique est au cœur de leur démarche, avec une production respectueuse de l’environnement et des circuits courts.
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