Griekenland
Sterea Elloda
Over deze brouwerij
Opgericht in 2009 in Orologio Avlonariou, op het platteland van Evia, door oenoloog en brouwmeester Sofoklis Panagiotou, bouwde Septem zijn gamma op de week: Monday's Pilsner, Friday's Pale Ale, Sunday's Honey Golden Ale, Thursday's Red Ale, Saturday's Porter, de 8th Day IPA en de double IPA A.C.E. Die wijnmakersdiscipline — zorgvuldige vergistingen, hop behandeld als druivenrassen — maakte het de Griekse brouwerij met de meeste internationale titels, van de World Beer Awards tot de European Beer Star. Als lid van het netwerk van open brouwerijen is ze te bezoeken tussen de olijfbomen, op anderhalf uur van Athene via de brug van Chalkida: de grand cru van het Griekse craft.