Mohawk Brewing Company

In Stockholm ontwikkelt Mohawk Brewing Company een moderne en nauwkeurige benadering van het brouwen, waarbij de nadruk ligt op hop en duidelijke smaakprofielen. Unfiltered Lager (~5,3 %) speelt in op een zachte, licht troebele graanbasis, met een fijne, kruidige bitterheid; Whiteout IPA (~6,5 %) steunt op een expressieve hoptoets (citrus, hars, geel fruit) met beheerste dry-hopping; Half IPA (~4,6 %) legt de nadruk op drinkbaarheid, met een droge en citroenachtige afdronk. De brouwerij onderscheidt zich door een strenge controle van de gistingsprocessen en het vermogen om de aromatische intensiteit te behouden zonder overmatige verzadiging.