Ikariotissa Brewery

Ikaria, een wereldwijde Blue Zone waar honderdjarigen talrijk zijn en waar de panigyria — dorpsfeesten met stromende wijn en spiraaldansen — tot zonsopgang duren, heeft nu zijn eigen bier: Ikariotissa, gebrouwen op het eiland van Icarus, die volgens de mythe in de naburige zee viel. De eilandmicrobrouwerij maakt verse bieren afgestemd op het Ikariotische ritme, dat van een eiland zonder haast waar winkels opengaan wanneer ze opengaan en er lang wordt geproost. Tussen de warmwaterbronnen van Therma, de stranden Seychelles en Nas en de hooggelegen dorpen van Raches drinkt de Ikariotissa als een lokaal levenselixer — ditmaal gehopt.