Cyclades Microbrewery (Nissos)

Op Tinos, eiland van bedevaart, gebeeldhouwde duiventillen en marmeren dorpen, creëerde de Cycladen-microbrouwerij in 2012 de Nissos — een pilsner van de oude school die uitgroeide tot een van de meest gerespecteerde craftbieren van Griekenland, met regelmaat internationaal bekroond. Daarnaast brengt de 7 Beaufort in donkere versie hulde aan de winden die door de archipel razen en de ferry's soms in de haven houden. De brouwerij hoort bij het netwerk van open brouwerijen en ontvangt bezoekers: een stop die Tinos, tussen de Panagia Evangelistria en de taveernes van Volax, een extra argument geeft tegenover buur Mykonos — diepgang in plaats van lawaai.