Cyclades Microbrewery (Nissos)

Auf Tinos, der Insel der Wallfahrt, der geschnitzten Taubenhäuser und Marmordörfer, schuf die Kykladen-Mikrobrauerei 2012 das Nissos — ein Pilsner alter Schule, das zu einem der angesehensten Craft-Biere Griechenlands wurde und regelmäßig internationale Medaillen holt. Daneben zollt das 7 Beaufort in dunkler Version den Winden Tribut, die durch den Archipel fegen und die Fähren manchmal im Hafen festhalten. Die Brauerei gehört zum Netz der offenen Brauereien und empfängt Besucher: ein Halt, der Tinos zwischen der Panagia Evangelistria und den Tavernen von Volax ein weiteres Argument gegen die Nachbarin Mykonos liefert — Tiefe statt Lärm.