Black Isle Brewing Co Ltd

Op de biologische boerderij Old Allangrange, in het hart van het schiereiland Black Isle bij Inverness, baant Black Isle Brewery sinds 1998 de weg voor biologisch bier in het Verenigd Koninkrijk. Gecertificeerde gerst en hop, een permacultuurmoestuin, bijenkasten en een B Corp-certificaat: ecologie is hier geen marketingpraatje maar de kern van het project van oprichter David Gladwin. Het gamma reikt van een heldere blonde tot imperial stouts gerijpt op whiskyvaten, te ontdekken tijdens brouwerijrondleidingen, in de boerderijwinkel of in de eigen bars in Inverness en Fort William, waar houtoven-pizza's en groenten uit eigen tuin de pinten begeleiden.